Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Rask thai nudelsalat

Name: Rask thai nudelsalat
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Eggnudler; 2 tbsp Fersk ingefær; 1 pc. Lime; 1 dl Ketjap Manis-saus; 1 tsp Harissa eller tabasco; 0.5 pc. Lime; 225 g Råkostmiks; 1 pc. Eple, grønt; 20 g Koriander; 50 g Peanøtter, salte; 4 tbsp Sprøstekt løk

20 minEasy

NOK 261.60

4 portions • NOK 29.22 per portion

Portions

En rask og enkel thaisalat med koriander, peanøtter og sprøstekt løk. I Thailand bruker de ofte grønn papaya i maten, men her brukes grønne epler som gir samme sprøhet og syre.

Nudelsalat
250 g	Eggnudler
2 tbsp	Fersk ingefær
1 pc.	Lime, skallet av
1 dl	Ketjap Manis-saus
1 tsp	Harissa eller tabasco
0.5 pc.	Lime, saften av
225 g	Råkostmiks
1 pc.	Eple, grønt
Topping
20 g	Koriander, grovhakket
50 g	Peanøtter, salte
4 tbsp	Sprøstekt løk

Instructions

Tilbered nudler etter anvisning på pakken. Sil så av vannet og skyll nudlene i kaldt vann.

Rens og riv ingefær og limeskall med et rivjern. Bland sammen med ketjap manis, harissa og saften av lime til en dressing. Ha råkostmiksen over i en bolle og vend inn dressingen.

Vask, rens og kutt eple i båter og deretter i tynne staver. Bland stavene og ferdigkokte nudler i bollen med råkostmiksen.

Ha salaten over på ønsket serveringsfat og topp med grovhakket koriander, peanøtter og sprøstekt løk.

Server smakfull rask thai nudelsalat.

Hvor mye du vil krydre salaten er opp til deg. Ikke vær redd for å prøve deg frem med harissa og ingefær.

Salaten står godt som seg selv, men kan også serveres med kylling eller laks.

Photo:

Silje Feiring

Thai Hverdag Vegetar Raske middager Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback