Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Currykylling og grønn hummus i tortillalefse

Name: Currykylling og grønn hummus i tortillalefse
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pc. Tortillalefse, fullkorn; 2 tbsp Klar eddik; 1 tsp Sukker; 1 pc. Rødløk; 0.5 pc. Sitroner, økologisk; 20 g Kruspersille, fersk; 350 g Erter, frosne; 0.5 dl Olivenolje, liten; 0.5 tsp Salt, havsalt; 600 g Kyllingfilet, fersk; 2 tbsp Currypaste, rød; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tbsp Olivenolje, liten; 2 pc. Hjertesalat, frisk; 2 dl Kesam

30 minMedium

NOK 335.60

4 portions • NOK 60.00 per portion

Portions

I denne tortillaen får du en deilig kombinasjon av spicy thai curry, søte grønne erter og syrlig rødløk. Tortillawraps er en praktisk rett i en hektisk hverdag. Nyt dem varme på tallerkenen, eller pakk inn i aluminiumsfolie og ta med i hånda.


8 pc.	Tortillalefse, fullkorn
2 pc.	Hjertesalat, frisk
2 dl	Kesam
Hurtigsyltet rødløk
2 tbsp	Klar eddik
1 tsp	Sukker
1 pc.	Rødløk
Grønn Hummus
0.5 pc.	Sitroner, økologisk, skallet og saften av
20 g	Kruspersille, fersk
350 g	Erter, frosne
0.5 dl	Olivenolje, liten
0.5 tsp	Salt, havsalt
Currykylling
600 g	Kyllingfilet, fersk
2 tbsp	Currypaste, rød
1 tsp	Salt, havsalt
1 tbsp	Olivenolje, liten

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader varmluft. Pakk lefsene inn i aluminiumsfolie og varm i ca. 8 minutter.

Hurtigsyltet rødløk: Bland sammen eddik og sukker i en skål. Kutt rødløk i tynne skiver og skyll skivene i kaldt vann. Legg over i eddikblandingen. Bland godt og la det stå til du skal servere.

Grønn hummus: Riv skallet av sitron med et rivjern og grovkutt persilleblader og stilk. Legg erter over i en kjele og dekk med vann. Sett på lokk og kok i ca. 1 minutt. Sil vannet av ertene og ha tilbake i kjelen sammen med olivenolje, persille, saft og skall av sitron. Kjør alt sammen glatt med en stavmikser. Smak til med salt.

Currykylling: Strimle kyllingfilet og bland sammen med curry paste og salt direkte på fjølen. Varm litt olje i en stekepanne og stek kyllingstrimlene i ca. 2-3 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Vask salat og kutt i strimler på langs. Ta frem de varme lefsene. Smør på ertehummus og fyll med kylling, hurtigsyltet rødløk, salat, Kesam og rull sammen.

Server currykylling og grønn hummus i varme tortillalefser.

Når du skal bruke rå løk i maten, er det et godt tips å skylle den i kaldt vann. Dette gir en mildere smak.

Erter fungerer supert i hummus og er et spennende, og ikke minst billig alternativ til klassisk kikerthummus. Du får en søtere og rikere smak, og godt med kostfiber. Har du ikke stavmikser kan du lage den grovere ved å bruke en gaffel eller potetstapper.

Photo:

Silje Feiring

Meksikansk Kylling Sunt Hverdag Middag

Print recipe Give feedback