Skip to main content
Sign in
Create account
Tagliatelle med kremet gresskarsaus, stekt sopp og ristede mandler
Oda

Tagliatelle med kremet gresskarsaus, stekt sopp og ristede mandler

35 minEasy
NOK 286.40
4 portions•NOK 44.85 per portion
Kombinasjonen gresskar, sopp, mandler og parmesan gjør denne retten til skikkelig kosemat!

1 pc.Gresskar, butternut
1 tbspOlivenolje, liten
10 gSalvie, frisk, fersk
0.5 pc.Hvitløk, kinesisk
1 tspSalt, havsalt
1 tspPepper, med kvern
400 gTagliatelle
35 gMandler, skivede
250 gChampignon
2 dlGrønnsakbuljong
125 gParmesan, blokk
Instructions
1

Forvarm stekeovnen til 180 grader. Vask og rens gresskaret, del opp i små terninger med skallet på. Legg på et stekebrett med bakepapir og bland inn olivenolje, kuttet salvie, finsnittet hvitløk, salt og pepper. Stek i ovnen ca. 20 minutter til de er helt møre.

2

Kok pasta etter anvisning på pakken.

3

Rist mandelskivene ca. 2-3 minutter i tørr stekepanne, og sett til side. Skjær soppen i skiver og stek i pannen på middels høy varme med litt olje.

4

Når gresskaret nærmer seg ferdig, kok opp 2 dl vann med buljong og hell over i en blender. Tilsett gresskarterningene og kjør til en fløyelsmyk saus. Tilsett mer vann om du trenger. Smak til med mer salt og pepper.

5

Bland gresskarsausen sammen med den ferdigkokte tagliatellen og topp med revet parmesan, sopp, litt olivenolje og mandelskiver.

6

Server tagliatelle med kremet gresskarsaus, stekt sopp og ristede mandler.

Har du ikke blender heller du gresskarblandingen og buljong over i en stor bolle, og kjører det fløyelsmykt med en stavmikser.

Photo:

Silje Feiring

PastaSnille smakerComfort foodVegetarMiddag
Print recipeGive feedback