Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Grovt brytebrød med eplesmak

Name: Grovt brytebrød med eplesmak
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dl Kesam; 3 dl Eplejuice; 49.9998 g Gjær, fersk; 49.9998 g Meierismør; 1.0002 tsp Salt; 1.0002 dl Solsikkekjerner; 1.9998 dl Hvetemel, sammalt, grovmalt; 9.4998 dl Hvetemel, siktet; 3 dl Havregryn; 1.0002 pc. Egg

2 h 10 minEasy

NOK 164.50

6 portions • NOK 8.08 per portion

Portions

Godt til både hverdag og fest - og perfekt til suppe!


3 dl	Kesam
3 dl	Eplejuice
50 g	Gjær, fersk
50 g	Meierismør, romtemperert
1 tsp	Salt
1 dl	Solsikkekjerner
2 dl	Hvetemel, sammalt, grovmalt
9.5 dl	Hvetemel, siktet
3 dl	Havregryn
Pensles med
1 pc.	Egg

Instructions

Varm kesam og eplejuice til 37°C og rør ut gjæren. Blandes sammen med romtemperert smør, salt, solsikkekjerner og hvetemel i en bakebolle. Elt deretter deigen godt i en kjøkkenmaskin i ca. 6 min. Tilsett til slutt havregryn. Juster med væske eller hvetemel underveis. Deigen skal bli klissete, men allikevel slippe bollen.

Dekk bollen og la deigen heve i ca. 1 time på et lunt sted. Trykk ned deigen en gang underveis.

Del deigen i ca. 20 emner og trill dem runde. Legg dem tett sammen på et stekebrett kledd med bakepapir, i den formen du ønsker. La det så etterheve under klede i ca. 45 min.

Pensle brytebrødet med pisket egg og stek på 200 °C midt i ovnen i ca. 20 min. Avkjøles på rist.

Photo:

Silje Feiring

Tilbehør Barnevennlig Helg Frokost Hverdag Brød og bakverk

Print recipe Give feedback