Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Recipes

Hjemmelaget currypaste

Name: Hjemmelaget currypaste
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 tbsp Korianderfrø; 1 tsp Fennikelfrø; 1 tsp Pepper, hel; 1 tsp Gurkemeie; 2 tbsp Spisskummen; 1 tsp Kanel; 1 tsp Paprikakrydder; 1 tsp Salt, havsalt; 1 pc. Chilipepper, rød; 4 clove Hvitløk; 1 tsp Fersk ingefær; 4 tbsp Hvitvinseddik; 1 tbsp Tomatpuré

10 minEasy

NOK 242.60

1 portion • NOK 80.17 per portion

Portions

Det å lage sin egen currypaste er enklere enn man skulle tro, og smart å ha tilgjengelig i kjølekskapet når man skal kokkelere:)


3 tbsp	Korianderfrø
1 tsp	Fennikelfrø
1 tsp	Pepper, hel
1 tsp	Gurkemeie
2 tbsp	Spisskummen
1 tsp	Kanel
1 tsp	Paprikakrydder
1 tsp	Salt, havsalt
1 pc.	Chilipepper, rød, grovhakket
4 clove	Hvitløk, grovhakket
1 tsp	Fersk ingefær, revet
4 tbsp	Hvitvinseddik
1 tbsp	Tomatpuré

Instructions

Legg korianderfrø, fenikkelfrø og pepperkorn i en tørr stekepanne, rist i ca 3 minutter på middels varme. Legg over i en bolle og la det avkjøles i noen minutter.

Legg gurkemeie, spisskummin, kanel, paprikakrydder i en morter. Tilsett de avkjølte ristede krydderet og mal sammen til et fint pulver, tilsett salt.

Legg grovhakket chili og hvitløk, revet ingefær, tomatpure og hvitvinseddik i en blender. Tilsett krydderet fra morteren og kjør glatt.

Bruk med en gang eller legg i et tett glass og dekk med et lag av olje, og oppbevar currypasten i kjøleskapet.

PS: Denne er ganske "hot", om du ønsker en mildere variant kan du kutte ned på chili og andre krydder. Smak deg frem:)

Indisk Thai Spicy mat Tilbehør Raske middager Sauser, dressinger og krydder

Print recipe Give feedback