Nakkekotelett i sursøtsaus med gulrot-mango puré

Skrell og kutt en mango, riv frisk ingefær og del gulerøttene i passe store biter. Legg over i en kjele og fyll på med vann så det dekker. La det koke til det er mørt, kjør det til en glatt puré i med stavmikser. Hold pureen varm.

Kutt nakkekotelettene i terninger. Stek dette kjapt i en varm panne i ca. 2 minutter. Tilsett sursøt saus i pannen og bland sammen. Topp med grovhakket friske urter.