Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Taco med søtpotet

Name: Taco med søtpotet
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 package Tortillalefse, large; 1 package Nacho Chips; 2 dl Rømme, lett; 2 tbsp Olivenolje, liten; 1 pc. Søtpotet; 1 pc. Chilipepper, grønn; 2 pc. Lime; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 1 tsp Paprikakrydder; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 1 tsp Kanel; 1 tsp Spisskummen; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 pc. Agurk; 1 pc. Rødløk; 1 clove Hvitløk; 4 pc. Tomater; 280 g Mais; 1 handful Koriander; 0.5 tsp Salt, havsalt

30 minEasy

NOK 376.70

4 portions • NOK 45.32 per portion

Portions

Søtpoteter er en supert alternativ til en kjøttfri middag. Perfekt i en tacolefse!

Ingredients


1 package	Tortillalefse, large
1 package	Nacho Chips
2 dl	Rømme, lett
2 tbsp	Olivenolje, liten
1 pc.	Søtpotet, i terninger
1 pc.	Chilipepper, grønn, i skiver
2 pc.	Lime, i skiver
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
Tacokrydder
1 tsp	Paprikakrydder
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 tsp	Pepper, med kvern
1 tsp	Kanel
1 tsp	Spisskummen
Salsa
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 pc.	Agurk, i terninger
1 pc.	Rødløk, i terninger
1 clove	Hvitløk, finhakket
4 pc.	Tomater, i terninger
280 g	Mais
1 handful	Koriander, grovhakket
0,5 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Forvarm ovnen til 200 grader. Vask, rens og del alt det grønne.

Start med å blande sammen alle ingrediensene til salsa i en bolle og sett i kjøleskapet.

Bland tacokrydderet i en bolle, tilsett søtpotetterninger, olivenolje og bland godt. Legg over på ett brett med bakepapir. Sett i ovnen og stek i 20-25 min, snu halveis i steketiden. Pakk inn lefsene i aliminiumsfolie og legg inn de siste minuttene.

Fordel søtpotetterninger og det grønne i varme lefser. Topp med rømme og skvis over lime.

Topp gjerne med mer koriander og server med nachochips

Photo:

Silje Feiring

Meksikansk Comfort food Middag

Print recipe Give feedback