Skip to main content
Taco med pulled pork, bønnesalsa og ostesaus
Osteriet

Taco med pulled pork, bønnesalsa og ostesaus

50 minEasy
NOK 594.30
4 portionsNOK 58.29 per portion
Lag meksikansk gatemat hjemme på kjøkkenet ditt!

Ingredienser
450 gPulled Pork
4 cloveJalapeños, syltet
Bønnesalsa
400 gBønner, sorte
0.5 pc.Rødløk
1 cloveHvitløk
1 pc.Chilipepper, rød
1 tbspOlivenolje, liten
1 handfulKoriander, hakket
1 pc.Lime
Ostesaus
150 gJarlsberg
1 tbspMargarin, blokk
1 pc.Sjalottløk
2 cloveHvitløk
2 tbspJalapeños, syltet, hakket
1 pc.Chilipepper, rød
3.5 dlKremfløte
0.5 tbspMaizena
125 gKremost, naturell
2 tspGrov sennep
Hjemmelagde hvetetortillas
2.5 dlMelk, hel
40 gMargarin, blokk
0.25 tspBakepulver, stor
0.25 tspHornsalt
7 dlHvetemel, siktet
1 dlHvetemel, siktet, til utbaking
Instructions
1

Tilbered pulled pork etter anvisning på pakken.

2

Skyll bønnene godt, hakk løk og finhakke hvitløk og chili. Vend alt sammen med olje og hakket koriander. Smak til med litt limesaft.

3

Lag sausen rett før servering. Riv osten. Fres finhakket løk, hvitløk, jalapeno og chili i smør. Ha i fløte og rør godt. Dryss over maizena og kok opp så sausen tykner.

4

Sett ned temperaturen og rør inn kremost og sennep. Gradvis tilsett revet ost mens du rører slik at osten smelter.

5

Server pulled pork i tortillalefser med bønnesalsa, ostesaus og Jalapeño.

6

Hjemmelagde hvetetortillas

7

Smelt smør og varm opp med melk. Bland bakepulver, hornsalt og hvetemel i en bolle og rør inn smør- og melkeblandingen. Bland forsiktig sammen til deigen så vidt samler seg.

8

Del deigen i små emner og rull til kuler, ca. 2,5 cm i diameter. La dem hvile under et fuktig, varmt klede og plast, ca. 30 minutter.

9

Ha godt med mel på et bakebord og kjevle ut små lefser. Stek på begge sider i en tørr, varm jernpanne eller på takke.

10

Legg lefsene fortløpende i en bunke og dekk godt med et fuktig klede og plast. Da holder de seg myke.

Photo:

Osteriet