Skip to main content
Frokost-taco med egg og bacon
Osteriet

Frokost-taco med egg og bacon

20 minEasy
NOK 620.30
4 portions NOK 92.90 per portion
Meksikanere spiser tacos til frokost, bytt ut kjøttet med egg og bacon!

Ingredienser
8 pc.Bacon, skivet
4 pc.Egg
2 tbspKremfløte
0.25 tspSalt, havsalt
0.25 tspPepper, med kvern
2 dlRevet ost
1 handfulKoriander
4 portionSalatmix
4 pc.Tortillalefse, fullkorn
Tomatsalsa
142 gBønner, sorte
12 pc.Cherrytomater, røde
1 pc.Rødløk
2 pc.Vårløk
1 pc.Paprika, rød
2 tbspOlivenolje, liten
1 tbspLime, saft
Instructions
1

Skyll bønnene godt under rennende vann. La renne av seg. Del tomater i biter, hakke rødløk, chili, vårløk og paprika. Bland alt sammen med hakket koriander, olivenolje og limesaft.

2

Sprøstek bacon og hakk i biter. Pisk egg med fløte, salt og pepper. Stek eggerøre i en varm panne med litt smør. Rør hele tiden til egget har satt seg. Varm opp ev. tacokjøtt fra dagen før.

3

Server tortillalefser med strimlet salat, eggerøre, revet ost, tomatsalsa, sprøstekt bacon og koriander.