Skip to main content
Maissuppe
Line Dammen

Maissuppe

10 minEasy
NOK 411.80
4 portions NOK 30.98 per portion
Prøv en brasiliansk inspirert maissuppe!

Brasiliansk maissuppe
2 cloveHvitløk
3 tbspOlivenolje, liten
1 portionGrønnsakbuljong
4 dlVann, 6 dl for tynnere suppe
1 tspHonning
3 pc.Lime
1 tspSpisskummen
2 pc.Mais
2 pinchChilikrydder
1 handfulKoriander
4 tbspKokosmasse
2 dlKokosmelk
Gurkemeiekrutonger
4 sliceBrød, halvgrovt, helt
0.5 tspGurkemeie
1 pinchPaprikakrydder
Instructions
1

Fres finhakket hvitløk, krydder og olivenolje i en kjele. Tilsett mais og kokosmelk.

2

Bruk en stavmikser til å lage en puré, og tilsett buljong og 4 dl vann. La suppen småkoke i 10 minutter.

3

Dryss over tørket chili, litt honning og saften av 2 lime.

4

Skjær brødskiver i terninger, stek dem lett i olivenolje med litt gurkemeie og paprikapulver. Stek til de blir sprø og legg dem til side i en bolle. Tørk stekepannen og tørr-stek kokosen til den blir gyllen.

5

Hell suppen over i porsjons-skåler. Topp med krutonger, dryss ristet kokos og eventuelt stekte maiskorn. Tilslutt drysser du over hakket koriander.

Tips! Du kan også steke noen spiseskjeer med maiskorn for å toppe suppen med.

Photo:

Line Dammen