Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Brasiliansk maissuppe | ||
2 clove | Hvitløk | |
3 tbsp | Olivenolje, liten | |
1 portion | Grønnsakbuljong | |
4 dl | Vann, 6 dl for tynnere suppe | |
1 tsp | Honning | |
3 pc. | Lime | |
1 tsp | Spisskummen | |
2 pc. | Mais | |
2 pinch | Chilikrydder | |
1 handful | Koriander | |
4 tbsp | Kokosmasse | |
2 dl | Kokosmelk | |
Gurkemeiekrutonger | ||
4 slice | Brød, halvgrovt, helt | |
0.5 tsp | Gurkemeie | |
1 pinch | Paprikakrydder |
Fres finhakket hvitløk, krydder og olivenolje i en kjele. Tilsett mais og kokosmelk.
Bruk en stavmikser til å lage en puré, og tilsett buljong og 4 dl vann. La suppen småkoke i 10 minutter.
Dryss over tørket chili, litt honning og saften av 2 lime.
Skjær brødskiver i terninger, stek dem lett i olivenolje med litt gurkemeie og paprikapulver. Stek til de blir sprø og legg dem til side i en bolle. Tørk stekepannen og tørr-stek kokosen til den blir gyllen.
Hell suppen over i porsjons-skåler. Topp med krutonger, dryss ristet kokos og eventuelt stekte maiskorn. Tilslutt drysser du over hakket koriander.
Tips! Du kan også steke noen spiseskjeer med maiskorn for å toppe suppen med.
Photo:
Line Dammen