Skip to main content
Sign in
Create account
Laks og grønnsakswok med basilikumsaus
Elin Larsen

Laks og grønnsakswok med basilikumsaus

20 minEasy
NOK 485.82
4 portions • NOK 85.05 per portion
Grønnsakswok med laks er genialt! Rimelig og rask middag, som i tillegg er både smakfull og sunn!
Ingredients
Laks og grønnsakswok
500 gFersk laksefilet, i terninger
1 pc.Gul løk
2 pc.Squash
1 pc.Paprika, gul
1 pc.Paprika, rød
2 cloveHvitløk, finhakket
1 pc.Chilipepper, rød, finhakket
6 tbspOlivenolje, liten, til steking
1 tbspFiskesaus
1 tbspSoyasaus
2 tbspAppelsinjuice
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
Basilikumsaus
140 gKesam
4 tbspAppelsinjuice
1 tbspBasilikum, tørket
1 tspSalt, havsalt
Instructions
1

Skjær opp alle grønnsakene i biter. Wok grønnsakene i flere omganger på høy varme i maks 1-2 minutter.

2

Start med de grønnsakene som krever lengst tid (løk). Riktig temperatur er viktig- er det for varmt vil det svi seg, og ved svak varme vil maten bli kokt. Husk å ha i olivenolje når pannen har nådd riktig temperatur før du tilsetter ingrediensene.

3

Tilsett squash og wok en liten stund, og ha i tilslutt paprika, chili og hvitløk. Avslutt det hele med litt fish saus, soyasaus og appelsinsaft. Smak til med salt og pepper.

4

Til slutt: Wok laksen raskt på middels sterk varme.

5

Legg fisken på grønnsakene, og server med litt basilikumsaussaus!

Photo:

Elin Larsen

FiskMiddag
Print recipeGive feedback