Skip to main content
Sign in
Create account
Fajitakrydret Laks Med Quinoasalat
Old El Paso

Fajitakrydret Laks Med Quinoasalat

25 minEasy
NOK 513.40
4 portions•NOK 75.61 per portion
Denne salaten er god, smaksrik og perfekt på de dagene du trenger noe raskt og enkelt. Mens laksen stekes i ovnen, passer du på å blande sammen ingrediensene til salaten. Buen provecho!

Laks
500 gFersk laksefilet
1 pc.Kryddermiks, fajita
Quinoa
100 gQuinoa
4 dlVann
1 tspSalt, havsalt
Saus
2 dlYoghurt, gresk
4 tbspSalsa
Salat
2 tbspOlivenolje, liten
1 pc.Søtpotet, ristet, i biter
100 gCherrytomater, røde, skåret i halvdeler
0.5 pc.Paprika, gul, strimlet
100 gSpinat, liten
1 pc.Koriander
1 pinchSalt, havsalt
1 pinchPepper, med kvern
1 tbspOlivenolje, liten
Tilbehør
4 pc.Tortillalefse, large
Instructions
1

Varm ovnen til 160 grader. Krydre laksebitene med kryddermiks og legg dem på et smurt ovnsfat. Stek laksen i ovnen i ca. 8 minutter.

2

Skyll quinoaen godt i varmt vann. Kok opp vann og salt, og kok quinoaen på svak varme under lokk i ca. 15 minutter. Skyll deretter i kaldt vann og bland med øvrige salatingredienser. Smak til med salt og pepper.

3

Imens quinoaen godgjør seg renser og deler du søtpoteten i små terninger, varm olje i en stekepanne og rist raskt til de blir gylne.

4

Rør sammen ingrediensene til sausen. Kan også serveres i tortillalefse med en klatt guacamole.

Lette og friske retterSuntFiskMiddagSalatHverdag
Print recipeGive feedback