Casa Di Luca Strozzapreti

Strozzapreti er en skrueformet pasta som er bronsevalset slik det ble gjort før i tiden, trafila al bronzo. Rullingen gir pastaen en litt ruere, grovere overflate som gjør at den absorberer sausen bedre. Strozzapreti kommer fra regionen rundt Emilia Romagna og navnet Strozzapreti har sin egen historie. Før i tiden når bøndene inviterte prestene til dåp, bryllup og begravelser, ble den deilige pastaen ofte servert. Prestene, som var ganske sparsommelige, spiste så mye at de noen ganger fikk kvalte og derav navnet «Prestekveleren». Zeta Strozzapreti Casa Di Luca, pasta laget av 100 % italiensk durumhvete. Skruer formet med bronsevalser. Passer til grønnsaksbaserte sauser.