Røros Knekks er en takkestekt påleggskjeks. Den er laget med «mesk»; tørket maltet byggkorn fra ølbryggingen hos Røros Bryggeri. Kjeksen er knasende, men ikke for hard og er et perfekt følge for gode oster. Smaken er balansert og passer perfekt sammen med de fleste pålegg. Kjempegod også som den er, eller bare med ekte Rørossmør.