Saftig vintersalat

Name: Saftig vintersalat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Hjertesalat, frisk; 1 pc. Fennikel, frisk; 1 pc. Feldsalat, miks; 1 handful Dill, frisk; 200 g Fetaost; 1 pc. Granateple; 1 pinch Maldonsalt; 0.25 pc. Brød, fint, helt; 2 tbsp Olivenolje, liten; 0.5 clove Hvitløk; 2 dl Yoghurt, naturell; 1 pc. Sitroner, økologisk; 1 pinch Pepper, med kvern

30 minEasy

NOK 317.24

4 portions • NOK 53.28 per portion

Portions

Denne superenkle og sprø salaten er laget med inspirasjon fra selveste Jamie Oliver og er den perfekte vintersalaten. Fetaost, stekt brød og granateple gjør deg mett på en veldig enkel måte.

Ingredients

Salat
1 pc.	Hjertesalat, frisk
1 pc.	Fennikel, frisk
1 pc.	Feldsalat, miks
1 handful	Dill, frisk
200 g	Fetaost
1 pc.	Granateple
1 pinch	Maldonsalt
0,25 pc.	Brød, fint, helt
2 tbsp	Olivenolje, liten
Dressing
0,5 clove	Hvitløk
2 dl	Yoghurt, naturell
1 pc.	Sitroner, økologisk, skall og saft
1 pinch	Pepper, med kvern

Instructions

Start med dressingen: bland sammen finhakket hvitløk, yoghurt og finrevet skall og saft av sitronen. Smak deg frem med kvernet pepper og sett til side. Forvarm så ovnen til 200 grader.

Riv opp brødet, bland sammen med olivenolje og en klype havsalt, legg på et stekebrett og sett i ovnen. Stek i ca. 10 minutter til brødet har blitt sprøtt, ta det ut og sett til side. Bryt opp fetaosten.

Riv opp hjertesalat, kutt fenikkel og legg i en bolle med feldsalat. Rens og skyll godt. Legg i ønsket serveringsbolle. Tilsett brød og fetaost før du heller over dressingen og blander godt. Rens granateple og grovhakk dill. Strø over før servering.

Photo:

Silje Feiring

Vegetar Middag Klimavennlig Salat

Print recipe Give feedback