Fiskeform med potetlokk

Name: Fiskeform med potetlokk
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Poteter; 100 g Parmesan, blokk; 1 pc. Fennikel, frisk; 2 clove Hvitløk; 1 pc. Gul løk; 0.5 pc. Kruspersille, fersk; 2.5 dl Crème fraîche; 4 tbsp Olivenolje, liten; 100 g Revet ost; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 400 g Fersk torskefilet, uten skinn

1 hMedium

NOK 465.90

4 portions • NOK 88.35 per portion

Portions

Denne er fin å lage dagen i forveien. Hvilke grønnsaker du har i, kan du variere.

Ingredients

Fiskeform med potetlokk
500 g	Poteter, i tynne skiver
100 g	Parmesan, blokk, revet
1 pc.	Fennikel, frisk, i tynne skiver
2 clove	Hvitløk, fint hakket
1 pc.	Gul løk, i tynne skiver
0,5 pc.	Kruspersille, fersk, hakket
2,5 dl	Crème fraîche
4 tbsp	Olivenolje, liten
100 g	Revet ost
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
400 g	Fersk torskefilet, uten skinn

Instructions

Sett ovnen på 200 grader.

Kok de skivede potetene i saltet vann i noen minutter til de er myke. Sil av kokevannet i et dørslag. Ha litt olivenolje over potetskivene.

Bruk en kasserolle eller en ildfast form og legg løk, fennikel og persille nederst i formen, og biter av fisk oppå. Legg så et lag potet, og gjenta det samme en gang til. Pass på at du har nok potet til et lag på toppen.

Bland crème fraîche med hvitløk, olje, salt, pepper og begge ostene (spar litt ost til topping). Hell det over formen.

Legg på det siste laget med potet og ha resten av osten over. Bruk et stykke folie over formen de første 15 minuttene. Stekes i ovnen i ca. 25 minutter.

Tips! For litt mer smak tilsett 2–3 ansjosfileter fint hakket sammen med crème fraîchen

Photo:

Studio Dreyer Hensley

Fisk Middag

Print recipe Give feedback