Hel tandoorikylling i ovn

Name: Hel tandoorikylling i ovn
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 tsp Kanel; 1 pc. Kylling, hel; 1.2 dl Yoghurt, gresk, naturell; 3 tbsp Sitroner; 1 tbsp Fersk ingefær; 4 clove Hvitløk; 1 tsp Gurkemeie; 1 tbsp Chilikrydder; 0.5 tsp Cayennepepper; 1 tsp Spisskummen; 0.5 tsp Pepper, grovmalt; 1 tbsp Havsalt; 1 pc. Rødløk; 3 dl Basmatiris; 1 handful Koriander; 5 pc. Pitabrød

1 h 30 minEasy

NOK 614.60

6 portions • NOK 51.70 per portion

Portions

En kremet yoghurtmarinade med hvitløk, ingefær og krydder gir denne tandoorikyllingen masse smak og ekstra saftig kjøtt. Stek den hel i ovnen og server med ris, pitabrød, raita, rødløk og frisk koriander. Perfekt når du vil imponere med en middag som lager seg nesten selv.

Ingredients


0,5 tsp	Kanel
1 pc.	Kylling, hel
1,2 dl	Yoghurt, gresk, naturell
3 tbsp	Sitroner, saften av
1 tbsp	Fersk ingefær, finhakket
4 clove	Hvitløk, finhakket
1 tsp	Gurkemeie
1 tbsp	Chilikrydder
0,5 tsp	Cayennepepper
1 tsp	Spisskummen
0,5 tsp	Pepper, grovmalt
1 tbsp	Havsalt
Til servering
1 pc.	Rødløk, i skiver
3 dl	Basmatiris
1 handful	Koriander
5 pc.	Pitabrød

Instructions

Forvarm ovnen til 190 °C (over- og undervarme). Bland yoghurt, sitronsaft, ingefær, hvitløk, gurkemeie, chilipulver, cayennepepper, kanel, spisskummen, salt og pepper i en bolle.

Tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir. Legg den med brystsiden ned på et skjærebrett. Klipp ut ryggbeinet med en kraftig kjøkkensaks. Snu kyllingen og press den flat ved å trykke ned på brystbeinet. Smør hele kyllingen godt inn med yoghurtmarinaden.

Legg kyllingen i en ildfast form. Stek kyllingen i omtrent 1 time og 25 minutter, eller ca. 15 minutter per halvkilo kylling, til kjernetemperaturen i den tykkeste delen av låret er 74 °C. La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.

Imens kyllingen står i ovnen koker du ris og varmer pitabrødene etter anvisning på pakken. Kutt rødløk i tynne skiver.

Server helstekt kylling med ris, pitabrød, gresk yoghurt, sivet rødløk og frisk koriander.

Photo:

Hovelsrud

Kylling Middag Fra ovnen

Print recipe Give feedback