Grillet laks med agurksalat og poteter

Name: Grillet laks med agurksalat og poteter
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Lettrømme; 500 g Fersk laksefilet, uten skinn; 30 g Rub til fisk; 1 pc. Sitroner, økologisk; 650 g Småpoteter med skall; 1 handful Dill, frisk; 1 pc. Agurk; 2 tbsp Eddik 7% (Klar); 1 tbsp Sukker; 2 tbsp Vann; 1 tsp Salt

25 minEasy

NOK 333.50

4 portions • NOK 64.24 per portion

Portions

En enkel sommerklassiker som bare funker. Saftig grillet laks, varme småpoteter og frisk syltet agurksalat. Dette er en lettlaget middag som passer like godt til en travel hverdag som til late sommerdager ute.

Ingredients


2 dl	Lettrømme
500 g	Fersk laksefilet, uten skinn
30 g	Rub til fisk
1 pc.	Sitroner, økologisk
650 g	Småpoteter med skall
1 handful	Dill, frisk
Agurksalat, enkel
1 pc.	Agurk, i skiver
2 tbsp	Eddik 7% (Klar)
1 tbsp	Sukker
2 tbsp	Vann
1 tsp	Salt

Instructions

Skjær agurken i tynne skiver. Bland eddik, sukker, salt og vann til en lake. Hell laken over agurken og la den trekke i 10–15 minutter. Smak til med pepper.

Kok poteter møre etter anvisning på pakken.

Krydre laksen med rub. Grill eller stek laksen 3–4 minutter på hver side til den er saftig og akkurat gjennomstekt. Server med rømme og topp med frisk dill og en skvis sitron.

Start med agurksalaten så den får trekke smak mens du lager resten.

Ikke overstek laksen, den skal være saftig i midten

Photo:

Silje Feiring

Fisk Grill Laks Sommermat

Print recipe Give feedback