Alkoholfri rabarbradrink

Name: Alkoholfri rabarbradrink
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pc. Vaniljestang; 75 cl Cider, eple; 5 pc. Rabarbra, fersk; 2.5 dl Rørsukker; 2 tbsp Fersk ingefær; 2.5 dl Vann

15 minMedium

NOK 312.30

4 portions • NOK 26.88 per portion

Portions

By på en lekker alkoholfri mocktail med rabarbra – mer sommer enn det blir det neppe! Først koker du en god lake av rabarbra, som du deretter bruker som base. I denne oppskriften bruker du 5 stk fersk rabarbra, noe som dessverre ikke alltid finnes i butikken.

Ingredients


1 pc.	Vaniljestang
75 cl	Cider, eple
5 pc.	Rabarbra, fersk
2,5 dl	Rørsukker
2 tbsp	Fersk ingefær
2,5 dl	Vann

Instructions

Sirup: Skrell og skjær rabarbraen i skiver.

Skrell og finriv ingefær. Halver vaniljestangen og skrap ut frøene.

Legg rabarbraen og ingefæren i en kasserolle. Tilsett vaniljefrø, sukker og vann. Kok opp og la det småkoke i ca. 10 min til rabarbraen er myk.

La alt avkjøles og sil av laken i et glass eller en krukke. Oppbevares i kjøleskapet. Kompotten som blir til overs kan du ta vare på og servere med for eksempel vaniljeis.

Drink: Hell opp 3 ss rabarbralake i hvert glass og topp med cider eller annen sprudlende drikke.

Photo:

Petter Fällström

Drikke Sommermat

Print recipe Give feedback