Spicy peanøttnudler med tempeh

Name: Spicy peanøttnudler med tempeh
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 100 g Eggnudler; 1 stalk Vårløk; 1 tbsp Peanøtter, usaltet; 125 g Tempeh; 1 tsp Sambal Oelek; 2 tbsp Soyasaus; 2 tsp Lønnesirup; 1 pc. Lime; 1 tsp Lønnesirup; 1 tbsp Peanøttsmør; 1 tbsp Soyasaus; 1 tbsp Sambal Oelek; 1 tsp Fersk ingefær; 1 tsp Ristet sesamolje

20 minEasy

NOK 473.30

1 portion • NOK 52.28 per portion

Portions

Kremete nudler i en spicy peanøttsaus toppet med sprø tempeh. En rask og smakfull middag der sødme, chili og umami spiller perfekt sammen.

Ingredients

Spicy peanøttnudler med tempeh
1 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
100 g	Eggnudler
1 stalk	Vårløk
1 tbsp	Peanøtter, usaltet, hakket
125 g	Tempeh
1 tsp	Sambal Oelek
2 tbsp	Soyasaus
2 tsp	Lønnesirup
Peanøttsaus
1 pc.	Lime, 1 ts saft
1 tsp	Lønnesirup
1 tbsp	Peanøttsmør
1 tbsp	Soyasaus
1 tbsp	Sambal Oelek
1 tsp	Fersk ingefær, revet
1 tsp	Ristet sesamolje

Instructions

Skjær tempehen i biter. Stek den i litt olje til den får gyllen farge og sprø kanter. Tilsett sambal oelek, soyasaus og lønnesirup, og la det steke videre et par minutter.

Kok nudlene etter anvisning på pakken. Spar litt av kokevannet.

Rør sammen peanøttsmør, soyasaus, sambal oelek, ingefær, limejuice, lønnesirup og sesamolje. Spe med litt nudelvann til sausen blir jevn.

Vend nudlene i sausen til de er godt dekket og juster med nudelvann til passe konsistens.

Server nudlene toppet med tempeh, vårløk, hakkede peanøtter og litt limejuice.

Photo:

Helios

Enkelt Vegetar Lunsj

Print recipe Give feedback