Rask hoisinkylling

Tilbehør: Kok jasminris etter anvisning på pakken.

Forbered kyllingen: Skjær kyllingfiletene i terninger og legg dem i en bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett maisstivelsen og bland godt slik at alle kyllingbitene er jevnt dekket.

Lag sausen: Skrell og riv hvitløk og ingefær. Bland dette med hoisinsaus, vann og limesaft.

Stek brokkolini: Varm litt olje i en stekepanne og stek brokkolinien til den er lett brunet og mør. Legg den over på et fat og krydre med litt salt.

Stek kyllingen: Tørk ut pannen og varm opp ny rapsolje. Stek kyllingbitene i omganger på middels høy varme til de får en sprø og gyllen overflate. Legg all kyllingen tilbake i pannen og tilsett hoisinsausblandingen. La det hele koke raskt sammen slik at sausen tykner og kyllingen blir glanset.