Corn ribs med parmesan og chilimayo

Name: Corn ribs med parmesan og chilimayo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pc. Maiskolber; 0.5 dl BBQ-saus; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Paprikakrydder; 0.5 tsp Spisskummen; 0.5 tsp Salt, havsalt; 75 g Parmesan, blokk; 1 pc. Kruspersille, fersk; 100 g Chilimajones; 50 g Meierismør

45 minEasy

NOK 223.40

4 portions • NOK 27.37 per portion

Portions

Corn ribs tar maisen til et nytt nivå! Penslet inn med en god rub, grillet og toppet med chilimayo og parmesanost. Server som forrett eller som en smakfull siderett.

Ingredients

Corn Ribs
4 pc.	Maiskolber
0,5 dl	BBQ-saus
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Paprikakrydder
0,5 tsp	Spisskummen
0,5 tsp	Salt, havsalt
Topping
75 g	Parmesan, blokk, revet
1 pc.	Kruspersille, fersk
100 g	Chilimajones
50 g	Meierismør

Instructions

Bruk en skarp kniv å dele maiskolben i 4 på langs i like store deler. Fjern noe av midtstilken. Del så hver del på langs igjen før du deler de på tvers slik at du får 16 like store deler.

Så blander du sammen olje, BBQ-saus, paprikakrydder, spisskummen og salt i en bolle. Pensle maisen godt på alle sider.

Grill på direkte varme mens du vender maisen slik at den får en fin grillflate på alle sider. Legg over på direkte varme og grill videre i ca. 10-15 minutter.

Smelt smøret, finriv parmesanosten og grovhakk persillen. Pensle maisen med det smeltet smør og legg på fat. Topp med chilimayo, revet parmesanost og persille. Spis og nyt!

Photo:

Roland Persson

Tilbehør Grill Sommermat Grønnsaker Påske

Print recipe Give feedback