Skip to main content
Sign in
Create account
Smashed gulrot med parmesan
Mari Bergman

Smashed gulrot med parmesan

40 minEasy
NOK 125.90
4 portions • NOK 24.07 per portion
Utrolig smakfulle og sprø gulrøtter som krydres med en god marinade og deretter stekes i ovnen sammen med parmesanost. Perfekt å servere som snacks med en god dipsaus eller som tilbehør i stedet for poteter.
Ingredients
1 handfulKruspersille, fersk, (1 potte)
0,5 tspSalt, havsalt
700 gGulrøtter
2 pinchHvitløk
2 tspPaprikakrydder
1 tspSpisskummen
0,5 tspCayennepepper
2 tbspOlivenolje, extra virgin
100 gParmesan, blokk
Instructions
1

Forvarm ovnen til 225 grader.

2

Skrell gulrøttene og skjær dem i ca. 5 cm lange biter. Del hver del på langs. Kok i vann i ca. 10-12 minutter slik at de mykner men fortsatt er litt al dente.

3

I en passe stor bolle (stor nok til gulrøttene) blander du sammen revet hvitløk, paprikapulver, spisskummen, cayennepepper, olivenolje, salt og finhakket persille. Spar gjerne litt persille til servering.

4

Hell vannet av de ferdigkokte gulrøttene og bland godt inn i marinaden.

5

Kle ett stekebrett med bakepapir. Finriv parmesan og fordel halvparten jevnt over stekebrettet. Fordel så gulerøttene over brettet med litt mellomrom. Bruk bunnen av et glass og press ned hver gulrotbit. Dryss over resten av parmesanen og stek i ovnen i ca. 20 min til de er gylne og sprø.

6

Legg gulrøttene på en tallerken og strø over litt ekstra hakket persille. Server som snacks med en god dipsaus eller som tilbehør i stedet for poteter.

Photo:

Susanna Blåvarg

SmårettSommermatPåske17. mai
Print recipeGive feedback
Similar recipes