Asiatisk kyllinggryte med kjøttdeig, glassnudler og lime

Kyllinggryte: Finhakk purren og skyll den godt. Skrell og riv ingefær og hvitløk. Skyll og finhakk chilien.

Varm olje i en stekepanne og stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt. Tilsett purre, ingefær, hvitløk og chili, og stek videre til løken har blitt myk.

Tilsett fiskesaus, soyasaus, kokosmelk og vann, og la det småkoke i 5 min. Tilsett spinat og limejuice. Snu og smak til med salt og pepper.

Tilbehør: Kok opp en kjele med vann til nudlene. Legg nudlene i det kokende vannet, rør om og sil av vannet umiddelbart.