Jule-ostekake

Name: Jule-ostekake
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Kesam med smak; 150 g Sukker; 1 pc. Lime; 200 g Pepperkaker; 3 dl TINE-kremfløte; 2 pc. Egg; 6 pc. Gelatinplater; 5 dl Eplejuice med julekrydder; 200 g Frosne kirsebær; 1 pc. Kanelstang; 1 pc. Vaniljestang; 4 pc. Gelatinplater

1 h 20 minEasy

NOK 217.80

1 portion • NOK 148.40 per portion

Portions

Herlig og frisk ostekake med smak av jul. Denne ostekaken er den perfekte avslutningen på julemiddagen.

Ingredients

Ostekake
300 g	Kesam med smak
150 g	Sukker
1 pc.	Lime, saften av
200 g	Pepperkaker, knuste
3 dl	TINE-kremfløte
2 pc.	Egg
6 pc.	Gelatinplater
Gelélokk
5 dl	Eplejuice med julekrydder
200 g	Frosne kirsebær
1 pc.	Kanelstang
1 pc.	Vaniljestang
4 pc.	Gelatinplater

Instructions

Legg gelatin i kaldt vann i minimum 5 minutter. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Pisk kremfløte til luftig krem. Bland sammen eggedosis med kesam.

Klem ut vannet av gelatinen og bland det med limesaften. Smelt det i en kjele og la det avkjøle litt. Vend forsiktig pisket krem inn i kesamblandingen. Bland deretter inn gelatineblandingen i en tynn stråle og rør om.

Legg lagvis med kesamblandingen og knuste pepperkaker. Avkjøl i kjøleskapet i ca. 1 time.

For å lage gelélokket, legg gelatinen i kaldt vann i minimum 5 minutter.

Ha juicen i en kjele og tilsett kanelstang, vaniljestand og kirsebær og kok opp. La det trekke i ca. 10 minutter. Sil av krydder og kirsebær og ta vare på noen av kirsebærene til topping.

Klem ut vann fra gelatinplatene og bland inn med juicen. Avkjøl blandingen til romtemperatur før den helles over toppen av ostekakene. La stå i kjøleskapet til geléen er stiv. Pynt med kirsebær og pepperkake før servering.

1 porsjon gir 4 stykk.

Photo:

TINE

Dessert Julebakst og julegodteri

Print recipe Give feedback