Skip to main content
Sign in
Create account
Rask risettopanne med spinat og sopp
Silje Feiring

Rask risettopanne med spinat og sopp

25 minEasy
NOK 257.76
4 portions • NOK 40.34 per portion
Risetto er en pastavariant som kan minne om risotto og passer utmerket i vegetarretter. Her får du en variant med spinat og sopp. Soppen stekes i ovnen mens risettopannen blir ferdig på 1-2-3!
Ingredients
1 handfulDill, frisk
150 gSpinat, babyspinat
0,5 pc.Sitroner, saften av
400 gRisetto
2 dlFløte, plantebasert
3 dlGrønnsaksfond
1 pc.Gul løk
400 gChampignon
Instructions
1

Forvarm stekeovnen til 215 grader varmluft. Finn frem et stekebrett kledd med bakepapir. Vask, rens og kutt champignon i tynne skiver og ha over på brettet. Sprinkle over olivenolje og salt. Vend sammen og spre godt utover, stek i ovnen i ca. 15 minutter.

2

Rens og finhakk løk i små terninger. Varm opp litt olje i en dyp panne eller gryte til middels varme og stek til løken er myk i ca. 3-4 minutter. Tilsett risetto og stek videre i et par minutter under omrøring. Ha så i grønnsakskraft og kremfløte. Kok i ca. 10 minutter under omrøring til risetto er ferdig. Blir den for tykk kan du tilsette mer vann etter ønske.

3

Tilsett spinat og la den falle sammen. Ta pannen av platen og rør inn sopp. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Topp med frisk dill og server.

Photo:

Silje Feiring

PastaVegetarRaske middagerMiddag
Print recipeGive feedback
Similar recipes