Indisk potetgryte med linser - for barnehager

Name: Indisk potetgryte med linser - for barnehager
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 0.5 tsp Fersk ingefær; 800 g Poteter; 1 box Tomater, hakkede; 1 box Linser; 2 tbsp Rapsolje, stor; 4 dl Vann; 1 tsp Garam Masala krydder; 1 tsp Spisskummen; 0.25 tsp Salt

45 minMedium

NOK 166.30

10 portions • NOK 8.48 per portion

Portions

Dette er en god, varmende og krydret rett hvor poteten får spille hovedrollen. Tilsett gjerne litt kokosmelk eller naturell yoghurt for en mildere variant. Denne oppskriften er kvalitetssikret, i tråd med kostrådene, og klar til bruk i barnehage og SFO. 1 porsjon = 1,5 dl.

Ingredients

Indisk potetgryte med linser
1 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk
0,5 tsp	Fersk ingefær
800 g	Poteter
1 box	Tomater, hakkede
1 box	Linser
2 tbsp	Rapsolje, stor, til steking
4 dl	Vann
Krydder
1 tsp	Garam Masala krydder
1 tsp	Spisskummen
0,25 tsp	Salt

Instructions

Skrell og finhakk løk, hvitløk og ingefær.

Skrell og kutt potetene i mellomstore terninger.

Fres løk, hvitløk og ingefær på middels varme i en stor gryte til løken er myk.

Tilsett de tørkede krydderne og stek noen minutter til.

Tilsett potet og la steke noen minutter sammen med løk og krydder.

Tilsett hermetiske tomater og vann, og la putre under lokk til potetene er møre, ca. 20 minutter.

Skyll linsene godt og tilsett dem mot slutten av koketiden.

Smak til med salt og pepper før servering.

Erstatt noe av vannet med kokosmelk for en mildere variant. Server gjerne med naturell yoghurt og frisk koriander.

Allergener: Ingen allergener, men melk/laktose hvis du serverer med yoghurt naturell. Erstatt med laktosefri yoghurt, eller plantebasert yoghurt ved melkeproteinallergi.

Vegetar Klimavennlig

Print recipe Give feedback