Ricottaboller i tomatsaus

Name: Ricottaboller i tomatsaus
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Parmesan, blokk; 250 g Ricotta; 90 g Griljermel/paneringsmel; 1 clove Hvitløk; 10 g Bladpersille; 1 pc. Egg; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 clove Hvitløk; 300 g Tomater, knuste; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 tsp Salt, havsalt; 1 tbsp Olivenolje, liten

40 minEasy

NOK 220.00

4 portions • NOK 33.35 per portion

Portions

Trenger du litt hverdagsmeditasjon? Prøv å rulle disse ricottabollene. De er utrolig myke og gode, med en mild og barnevennlig smak. Server med pasta eller som tilbehør sammen med tomatsausen!

Ingredients

Ricottaboller
100 g	Parmesan, blokk
250 g	Ricotta
90 g	Griljermel/paneringsmel
1 clove	Hvitløk, finhakket
10 g	Bladpersille, grovhakket
1 pc.	Egg
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Salt, havsalt
Enkel tomatsaus
1 clove	Hvitløk, finhakket
300 g	Tomater, knuste
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 tsp	Salt, havsalt
1 tbsp	Olivenolje, liten

Instructions

Tilsett ricotta, panko og revet parmesan i en stor bolle og vendt godt om.

Bland inn sammenpisket egg, finhakket hvitløk, grovhakket persille, salt og pepper. Form deigen til boller med en spiseskje (ca. 1,5ss per bolle).

Varm opp litt olivenolje i en stekepanne og ha i finhakket hvitløk. Fres raskt før du tilsetter hakkede tomater. Smak til med salt og pepper. La det småputre i ca. 10 minutter.

Legg så ricottabollene i sausen og la de ligge i ca. 5 minutter før du snur de forsiktig med en skje. La de ligge i ytterligere 10 minutter før servering.

Hvis deigen er for tørr tilsetter du mer melk, hvis den er for våt kan du tilsette mer panko. Server gjerne med pasta hvis du ønsker.

Italiensk Comfort food

Print recipe Give feedback