-30%
1 Tagliatelle
Max 10 per customer, 500 g, Rummo
NOK 45.43Current price is: NOK 45.43
NOK 64.90
Original price was: NOK 64.90
Oda
Ragu bolognese
1 hMedium
NOK 582.43
Pasta bolognese er kanskje en av de mest kjente pastarettene. I denne raguen får alle smakene koke sammen på lav varme over lenger tid til en rik og smaksrik saus.
Ingredients
| Ragu bolognese | ||
| 1 tsp | Sukker | |
| 0,5 tsp | Salt, havsalt | |
| 1 pc. | Gul løk | |
| 2 clove | Hvitløk | |
| 600 g | Mørbradbiff | |
| 100 g | Bacon, skivet | |
| 0,5 dl | Solsikke/raps/stekeolje | |
| 3 stalk | Stangselleri | |
| 2 pc. | Gulrøtter | |
| 2 pc. | Kylling-/hønse-buljong | |
| 400 g | Hermetiske tomater | |
| 1 tsp | Fennikelfrø | |
| 0,5 dl | Kremfløte | |
| 0,5 tsp | Pepper, med kvern | |
| 3 dl | Vann | |
| Pasta | ||
| 400 g | Tagliatelle | |
| 2 tbsp | Salt, havsalt | |
| Topping | ||
| 100 g | Parmesan, blokk, revet | |
| 20 g | Kruspersille, fersk, finhakket | |
Instructions
1
Vask, rens og finhakk løk, hvitløk, stangselleri og gulrot. Kutt kjøtt og bacon i små terninger.
2
Varm opp litt olje i en passe stor gryte på middels varme. Tilsett biter av kjøtt og bacon. Brun godt og tilsett så grønnsaker. Surr videre til grønnsakene blir blanke.
3
Knus buljongterning og ha i gryten sammen med hermetiske tomater, fennikelfrø og vann. La det småkoke i ca. 40 minutter.
4
Tilsett kremfløte og kok opp igjen. Smak til med salt, pepper og rund av med litt sukker om nødvendig.
5
I mellomtiden koker du pasta etter anvisning på pakken i godt saltet vann. Sil så av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen.
6
Server rykende varm ragu bolognese. Topp med finhakket persille og rikelig med revet parmesan.
Fløten binder sausen veldig godt sammen og tilfører fylde og god smak. Topp gjerne med en god skje cottage cheese. Det gir en supergod kontrast til den rike sausen.
Har du 2-3dl rødvin for hånd så vil det bare gjøre retten rikere på smak. Tilsett etter bruning av kjøtt slik at den får koke seg ut et par minutter før mer tilsettes i gryten.
Buy 3, get 5%
1 Parmigiano Reggiano Sticks
Max 10 per customer, Lagret 12 mnd, 125 g, Delivida
NOK 61.80Current price is: NOK 61.80
NOK 494.40 /kg
Unit price: NOK 494.40 /kg
1 Gul Løk
Norge, 2 stk
NOK 29.80Current price is: NOK 29.80
NOK 59.60 /kg
Unit price: NOK 59.60 /kg
1 Fersk Kruspersille
i Beger/pose, Nederland/ Italia, 20 g
NOK 24.10Current price is: NOK 24.10
NOK 1,205.00 /kg
Unit price: NOK 1,205.00 /kg
3 Mørbrad
ca. 200 g, Vår Laveste Pris
NOK 251.70Current price is: NOK 251.70
NOK 419.50 /kg
Unit price: NOK 419.50 /kg
1 Stjernebacon
tørrsaltet, 105 g, Gilde
NOK 42.10Current price is: NOK 42.10
NOK 400.95 /kg
Unit price: NOK 400.95 /kg
1 Stangselleri / Stilkselleri
Norge, 1 stk
NOK 36.90Current price is: NOK 36.90
NOK 36.90 /pc.
Unit price: NOK 36.90 /pc.
1 Gulrøtter 2. Sortering
Norge, 1 kg
NOK 19.90Current price is: NOK 19.90
NOK 19.90 /kg
Unit price: NOK 19.90 /kg
1 Hele tomater
400 g, Mutti
NOK 42.80Current price is: NOK 42.80
NOK 107.00 /kg
Unit price: NOK 107.00 /kg
NOK 39.90Current price is: NOK 39.90
NOK 798.00 /kg
Unit price: NOK 798.00 /kg
1 Kremfløte
3 dl, TINE
NOK 27.90Current price is: NOK 27.90
NOK 93.00 /L
Unit price: NOK 93.00 /L
NOK 32.90Current price is: NOK 32.90
NOK 32.90 /kg
Unit price: NOK 32.90 /kg
NOK 54.90Current price is: NOK 54.90
NOK 392.14 /kg
Unit price: NOK 392.14 /kg
NOK 14.90Current price is: NOK 14.90
NOK 149.00 /kg
Unit price: NOK 149.00 /kg
NOK 29.90Current price is: NOK 29.90
NOK 29.90 /L
Unit price: NOK 29.90 /L
NOK 18.80Current price is: NOK 18.80
NOK 4.70 /L
Unit price: NOK 4.70 /L
NOK 85.20Current price is: NOK 85.20
NOK 1,310.77 /kg
Unit price: NOK 1,310.77 /kgSimilar recipes