Omelett med tomatsaus og avokadosalat

Name: Omelett med tomatsaus og avokadosalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Blåmuggost; 12 pc. Egg; 125 g Mozzarella, revet; 2 tbsp Olivenolje, liten; 2 pc. Cherrytomater, hermetiske; 1 handful Fersk basilikum; 2 pc. Avokado, fersk; 2 tbsp Olivenolje, extra virgin; 1 tsp Karri; 1 pc. Sitroner, økologisk; 2 clove Hvitløk

15 minEasy

NOK 312.34

4 portions • NOK 63.72 per portion

Portions

Omelett er en god og enkel middag som skriker etter rester, fyll opp med det du har i kjøleskapet. Prøv denne med tomatsaus for en ny vri!

Ingredients

Omelett
100 g	Blåmuggost
12 pc.	Egg
125 g	Mozzarella, revet
2 tbsp	Olivenolje, liten, til steking
2 pc.	Cherrytomater, hermetiske
1 handful	Fersk basilikum
Avokadosalt
2 pc.	Avokado, fersk
2 tbsp	Olivenolje, extra virgin
1 tsp	Karri
1 pc.	Sitroner, økologisk, saften av
2 clove	Hvitløk, finhakket

Instructions

Kjør tomatene med en stavmikser. Kok i en kjele med salt og sukker.

Pisk egg med en gaffel og ha i rester fra kjøleskapet. Stek omeletten i en panne med olje på middels varme.

Mens omeletten stekes lag avokadosalaten. Hakk opp avokadoen i biter. Bland inn saften av 1 sitron og litt olivenojle. Finhakk hvitløk eller sjalottløk. Tilsett 1 teskje karri.

Bland inn osten når eggene har begynt å stivne. Strø over urtene og brett omeletten i pannen før du vender den over på tallerkenen sammen med tomatsausen.

Matpakke Vegetar Kveldsmat Middag Brunch Lunsj Raske middager

Print recipe Give feedback