Sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus

Name: Sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Chilipepper, rød; 1 tbsp Riseddik; 1 tbsp Akasiehonning; 0.5 dl Soyasaus; 0.5 pc. Lime; 1 clove Hvitløk; 10 g Koriander; 1 tbsp Fersk ingefær; 10 g Koriander; 1 pc. Avokado, fersk; 3 pc. Vårløk; 0.5 pc. Chilipepper, rød; 0.5 pc. Lime; 1 pc. Mango; 1 tbsp Sesamfrø; 1 tsp Sesamfrø; 0.5 pc. Vårløk; 800 g Laksefilet, bellyloin

25 minEasy

NOK 675.60

4 portions • NOK 126.93 per portion

Portions

Sashimi er rask og lett mat som passer hele året. Retten er inspirert av det japanske kjøkken, og det vanligste er å servere ponzusaus til. Det får du også i denne varianten!

Ingredients

Ponzusaus
0,5 pc.	Chilipepper, rød
1 tbsp	Riseddik
1 tbsp	Akasiehonning
0,5 dl	Soyasaus
0,5 pc.	Lime, saften av
1 clove	Hvitløk
10 g	Koriander
1 tbsp	Fersk ingefær
Mangosalat
10 g	Koriander
1 pc.	Avokado, fersk
3 pc.	Vårløk
0,5 pc.	Chilipepper, rød
0,5 pc.	Lime, saften av
1 pc.	Mango
1 tbsp	Sesamfrø
Sashimi
1 tsp	Sesamfrø
0,5 pc.	Vårløk
800 g	Laksefilet, bellyloin

Instructions

Rens og finkutt hvitløk, koriander og halvparten av en chili. Rasp litt ingefær og bland alt sammen med soyasaus, riseddik, honning og saften av lime til en ponzusaus. Sett til side.

Kutt mango og avokado i terninger, finhakk vårløk og resten av chilien. Bland sammen med grovhakket koriander, sesamfrø og saften fra lime.

Kutt opp laksen i tynne skiver og strø gjerne over litt finhakket vårløk og sesamfrø.

Server saftig sashimi med mangosalat og hjemmelaget ponzusaus.

Fisk Asiatisk Middag

Print recipe Give feedback