Grillet aubergine med sennepsdressing

Name: Grillet aubergine med sennepsdressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pc. Aubergine, fersk; 2 tbsp Olivenolje, liten; 2 tsp Salt, havsalt; 2 tsp Pepper, med kvern; 2 tbsp Hvitvinseddik; 2 tbsp Olivenolje, liten; 2 tbsp Dijonsennep; 1 handful Kruspersille, fersk; 1 handful Timian, frisk

10 minEasy

NOK 78.60

4 portions • NOK 16.87 per portion

Portions

Auberginer er fantastiske å grille. Her toppet med en deilig sennepsdressing og friske urter.

Ingredients


2 pc.	Aubergine, fersk
2 tbsp	Olivenolje, liten
2 tsp	Salt, havsalt
2 tsp	Pepper, med kvern
Dressing
2 tbsp	Hvitvinseddik
2 tbsp	Olivenolje, liten
2 tbsp	Dijonsennep
1 handful	Kruspersille, fersk, finhakket
1 handful	Timian, frisk, finhakket

Instructions

Vask og rens auberginer

Bland sammen dressingen

Del auberginer i skiver, pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek på grillen på middels varme i ca 5 minutter, snu og stek videre i 3 minutter. Ta av grillen og legg på serveringsfat.

Fordel dressingen over auberginskivene og server!

Photo:

Silje Feiring

Tilbehør Vegetar Grill Middag Klimavennlig

Print recipe Give feedback