Umamipizza med potet og sopp

Name: Umamipizza med potet og sopp
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pc. Rødløk; 3 dl Vann; 1 dl Eddik, eplecider; 2 dl Sukker; 500 ml Fløte, plantebasert; 1 clove Hvitløk; 0.5 tsp Pepper, med kvern; 0.5 pc. Salt, havsalt; 1 pc. Rødløk; 40 g Mandler; 1 pc. Fersk pizzabunn, langpanne; 100 g Aromasopp; 100 g Portobello-sopp; 300 g Poteter; 4 tbsp Olivenolje, extra virgin; 20 g Kruspersille, fersk; 1 pc. Sitroner, økologisk; 0.5 tsp Salt, havsalt; 0.5 tsp Pepper, med kvern

40 minEasy

NOK 442.40

4 portions • NOK 55.20 per portion

Portions

En kjøttfri pizza med masse smak! Ferdig i en fei og toppet med hvit saus, potet, sopp, syltet rødløk, mandler og parmesan.

Ingredients

Syltet rødløk
3 pc.	Rødløk
3 dl	Vann
1 dl	Eddik, eplecider
2 dl	Sukker
Hvit saus
500 ml	Fløte, plantebasert
1 clove	Hvitløk
0,5 tsp	Pepper, med kvern
0,5 pc.	Salt, havsalt
1 pc.	Rødløk
Pizza og tilbehør
40 g	Mandler
1 pc.	Fersk pizzabunn, langpanne
100 g	Aromasopp
100 g	Portobello-sopp
300 g	Poteter
4 tbsp	Olivenolje, extra virgin
20 g	Kruspersille, fersk
1 pc.	Sitroner, økologisk, skallet og saften av
0,5 tsp	Salt, havsalt
0,5 tsp	Pepper, med kvern

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader.

Syltet rødløk: Kok opp vann i en kjele og ha i sukker og eddik. Rens og kutt rødløk i tynne skiver eller i ønsket størrelse. Des tynnere skiver, desto fortere går syltingen.

Ta kjelen med det kokende vannet av platen, legg i løken og la hvile litt før du setter det kjølig.

Hvit saus: Bland havrefløte sammen med finhakket rødløk, hvitløk, salt og pepper til en hvit saus.

Fyll: Vask, rens og kutt poteter i tynne skriver (bruk gjerne en mandolin på 2-3mm). Finhakk persille og bland halvparten med potetskivene. Vend deretter inn olje, salt og pepper.

Rens soppen, del i skiver og skyll godt i kaldt vann. Tørk av vannet og stek de i en stekepanne til de slipper vann og blir brunaktige i fargen.

Finn frem en ny stekepanne og rist mandler til de blir knasende og sprø. Sett til side.

Montering: Finn frem pizzabunnen og dekk med hvit pizzasaus. Fordel potetskiver over hele bunnen og topp med soppskiver.

Tilbered pizzaen etter anvisning på pakken eller til potetene er gylne. Det er ekstra knasende godt om potetene er litt mørke i kanten.

Servering: Topp pizzaen med syltet rødløk, revet skall og saften av sitron, resten av den grovhakkede persillen og til slutt ristede mandler.

Om ønsket kan du toppe med skiver av parmesan for ekstra smak.

Photo:

Naturli`

Comfort food Vegetar Pizza

Print recipe Give feedback