Eggform med sopp og bacon

Name: Eggform med sopp og bacon
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tsp Salt, havsalt; 9 pc. Egg; 250 g Champignon; 200 g Bacon, skivet; 200 g Mozzarella, revet; 1 pc. Paprika, rød; 1 handful Kruspersille, fersk; 2 tbsp Margarin, blokk; 2 tsp Pepper, med kvern; 1 pc. Brød, grovt, helt

45 minEasy

NOK 300.60

4 portions • NOK 62.47 per portion

Portions

Eggform er en superenkel familiemiddag. Denne varianten med sopp og bacon er perfekt på denne årstiden. Pakk ned restene i matpakken dagen etter!

Ingredients

Eggform
2 tsp	Salt, havsalt
9 pc.	Egg
250 g	Champignon, i skiver
200 g	Bacon, skivet
200 g	Mozzarella, revet
1 pc.	Paprika, rød, finhakket
1 handful	Kruspersille, fersk, grovhakket
2 tbsp	Margarin, blokk
2 tsp	Pepper, med kvern
Tilbehør
1 pc.	Brød, grovt, helt

Instructions

Forvarm ovnen til 190 grader og smør en ildfast form

Stek bacon og legg på kjøkkenpapir, slik at fettet får renne av.

Stek soppen tørr i en ren panne. Tilsett 2 ss smør og stek på middels vame. Når soppen har fått en stekeskorpe smaker du til med salt og pepper. Legg til side.

Visp sammen eggene. Fordel finhakket paprika, bacon, sopp og mozerella i formen. Tilsett salt og pepper. Hell eggene over formen og rør lett med en gaffel.

Stek i ovnen i 35-40 minutter til formen er gjennomstekt og begynner å få en gyllen farge (steketiden varierer etter størrelsen på formen).

Strø over grovhakket persille og server med godt brød til. God middag:)

Photo:

Silje Feiring

Bra restemat Bacon Middag

Print recipe Give feedback