Laks og grønnsakswok med basilikumsaus

Name: Laks og grønnsakswok med basilikumsaus
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Fersk laksefilet; 1 pc. Gul løk; 2 clove Hvitløk; 1 pc. Chilipepper, rød; 6 tbsp Olivenolje, liten; 1 tbsp Fiskesaus; 1 tbsp Soyasaus; 2 tbsp Appelsinjuice; 2 pc. Squash; 1 pc. Paprika, gul; 1 pc. Paprika, rød; 1 pinch Salt, havsalt; 1 pinch Pepper, med kvern; 1 tbsp Basilikum, tørket; 140 g Kesam; 4 tbsp Appelsinjuice; 1 tsp Salt, havsalt

20 minEasy

NOK 445.30

4 portions • NOK 69.47 per portion

Portions

Grønnsakswok med laks er genialt! Rimelig og rask middag, som i tillegg er både smakfull og sunn!

Ingredients

Laks og grønnsakswok
500 g	Fersk laksefilet, i terninger
1 pc.	Gul løk
2 clove	Hvitløk, finhakket
1 pc.	Chilipepper, rød, finhakket
6 tbsp	Olivenolje, liten, til steking
1 tbsp	Fiskesaus
1 tbsp	Soyasaus
2 tbsp	Appelsinjuice
2 pc.	Squash
1 pc.	Paprika, gul
1 pc.	Paprika, rød
1 pinch	Salt, havsalt
1 pinch	Pepper, med kvern
Basilikumsaus
1 tbsp	Basilikum, tørket
140 g	Kesam
4 tbsp	Appelsinjuice
1 tsp	Salt, havsalt

Instructions

Skjær opp alle grønnsakene i biter. Wok grønnsakene i flere omganger på høy varme i maks 1-2 minutter.

Start med de grønnsakene som krever lengst tid (løk). Riktig temperatur er viktig- er det for varmt vil det svi seg, og ved svak varme vil maten bli kokt. Husk å ha i olivenolje når pannen har nådd riktig temperatur før du tilsetter ingrediensene.

Tilsett squash og wok en liten stund, og ha i tilslutt paprika, chili og hvitløk. Avslutt det hele med litt fish saus, soyasaus og appelsinsaft. Smak til med salt og pepper.

Til slutt: Wok laksen raskt på middels sterk varme.

Legg fisken på grønnsakene, og server med litt basilikumsaussaus!

Photo:

Elin Larsen

Fisk Middag

Print recipe Give feedback