Hjemmelaget "kebab"

Name: Hjemmelaget "kebab"
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 pc. Pitabrød; 2 clove Hvitløk; 1 tsp Pepper, med kvern; 10 g Koriander; 1 tsp Salt, havsalt; 1 dl Yoghurt, naturell; 1 dl Crème fraîche; 10 g Kruspersille, fersk; 1 tsp Paprikakrydder; 1 tsp Chilikrydder; 1 tsp Spisskummen; 1 tsp Salt, havsalt; 1 tsp Pepper, med kvern; 400 g Karbonadedeig; 1 tbsp Solsikke/raps/stekeolje; 1 pc. Crispisalat, stor; 1 pc. Agurk; 1 pc. Rødløk; 300 g Mais

25 minEasy

NOK 487.50

4 portions • NOK 70.44 per portion

Portions

Kebab er opprinnelig en tyrkisk-persisk rett med grillet eller kokt kjøtt av lam. I dag er det angivelig anledning til å bruke både storfe, lam og kylling. Her er alt gjort på den enkleste måte, men det går likevel ikke utover smaken.

Ingredients


6 pc.	Pitabrød
Kebabsaus
2 clove	Hvitløk
1 tsp	Pepper, med kvern
10 g	Koriander, finhakket
1 tsp	Salt, havsalt
1 dl	Yoghurt, naturell
1 dl	Crème fraîche
10 g	Kruspersille, fersk, finhakket
Kebabkjøtt
1 tsp	Paprikakrydder
1 tsp	Chilikrydder
1 tsp	Spisskummen
1 tsp	Salt, havsalt
1 tsp	Pepper, med kvern
400 g	Karbonadedeig
1 tbsp	Solsikke/raps/stekeolje
Tilbehør
1 pc.	Crispisalat, stor
1 pc.	Agurk
1 pc.	Rødløk
300 g	Mais

Instructions

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Stek pitabrød etter anvisning på pakken.

Ved å starte med dressingen får den satt seg litt før servering. Bland yoghurt og crème fraiche i en liten bolle. Tilsett finhakket hvitløk, kruspersille og koriander. Smak til med salt og pepper. Sett til side.

Bland sammen paprikakrydder, chilikrydder, spisskummen, salt og pepper. Stek kjøttet i litt olje på middels varme i en passe stor panne, og vend forsiktig inn krydderblandingen. La det frese i noen minutter til kjøttet er gjennomstekt.

Vask, rens og kutt salat, agurk og rødløk på ønsket måte. Hell vannet av maiskorn.

Server varme pitabrød med salat, agurk, rødløk og kebabkjøtt. Topp med dressing og maiskorn.

Photo:

Ina Shelby

Storfe Middag

Print recipe Give feedback