Parmigiano Reggiano Parmesan Stick

Parmigiano Reggiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftensinnbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Parmigiano-Reggiano modnes i minst 22 mnd. I løpet av denne perioden blir den stadig snudd, saltet og vasket med saltvann. utmerket til riving og dryss over pasta.

Det er kun Parmigiano Reggiano som regnes som ekte parmesan. Den lages i utvalgte provinser i Nord-Italia med upasteurisert melk, kuer fôret på gress eller høy, og uten tilsetningsstoffer. Denne varianten er lagret i 12 måneder, som er minimumskravet for Parmigiano Reggiano, og pakket i et praktisk stick-format på 125 g.