Stekt laks med bulgursalat
30 min
30 min
Lett
500
har lagret oppskriften
| Laks | |
|---|---|
| g | fersk laksefilet |
| ss | olivenolje, liten |
| Bulgursalat | |
| dl | vann |
| ts | salt, havsalt |
| g | bulgur |
| stk | tomater |
| stk | agurk |
| stk | rødløk |
| fedd | hvitløk, fersk |
| g | kruspersille, fersk |
| g | kikerter |
| ss | sitroner, økologisk, saften av |
| ss | olivenolje, liten |
| ss | rosiner |
Om du har litt ekstra tid til rådighet anbefaler vi laks med bulgursalat. En herlig blanding av salt laks og søte rosiner i salaten gjør dette til en annerledes smaksopplevelse.
- Skjær laksen i ca. 1 cm tykke skiver og stek på den ene siden i varm stekepanne i ca. 2 minutter. Dryss over salt og pepper.
- Kok opp vann med salt, ha i bulgur og la trekke under lokk i 15 minutter. Rør av og til, og avkjøl den når den er ferdig.
- Skjær tomatene i båter, ta ut kjernene og skjær tomatkjøttet i terninger. Skjær agurk i terninger, grovhakk rødløk, og finhakk hvitløk og bladpersille.
- Bland alle ingrediensene til salaten. Server laksen med bulgursalaten.
Foto: Studio Dreyer-Hensley
