Grønn juletallerken
1 time
1 t
Lett
19
har lagret oppskriften
| Grønnkålssalat | |
|---|---|
| g | grønnkål |
| stk | eple, røde |
| stk | granateple, kjerner |
| g | mandler |
| Dressing | |
| ts | sukker |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| ss | eddik (klar) |
| ss | sennep, dijon |
| Syltet rødløk | |
| dl | vann |
| dl | sukker |
| dl | eddik, eplecider |
| stk | rødløk |
| Soppsaus | |
| g | aromasopp |
| ml | fløte, plantebasert |
| ss | soyasaus |
| ts | pepper, med kvern |
| Tilbehør | |
| g | vegisterkaker |
| g | vegisterpølse |
| ss | tyttebærsyltetøy |
| stilk | kruspersille, frisk |
Ønsker du et kjøttfritt alternativ til julemiddagen? Prøv en grønn juletallerken med nydelige vegisterkaker, smakfulle vegisterpølser, grønnkålsalat, syltet rødløk og soppsaus. Med enkle grep får du en spennende og kjøttfri middag i julestria!
- Grønnkålsalat: Vask og skyll grønnkål, del epler i biter, fjern kjernene fra granateple og bland det hele godt sammen. Rist mandler i en tørr panne, grovhakk og topp salaten.
- Dressing: Bland sammen sukker, olje, eddik og sennep til en dressing. La det stå til sukkeret har løst seg opp.
- Syltet rødløk: Kok opp vann i en kjele og ha i sukker og eddik. Rens og kutt rødløk i tynne skiver eller i ønsket størrelse. Des tynnere skiver, desto fortere går syltingen.
- Ta kjelen med det kokende vannet av platen, legg i løken og la hvile litt før du setter det kjølig.
- Soppsaus: Rens og del sopp i skiver. Ha over i en gryte med plantebasert fløte. Tilsett soyasaus og kvernet sort pepper. La det småkoke i ca. 30 minutter.
- Tilbehør: Tilbered vegisterkaker og vegisterpølse etter anvisning på pakken. Finn frem tyttebærsyltetøy.
- Dander tallerkner med grønnkålsalat og dressing, syltet rødløk, vegisterkaker, vegisterpølse og soppsaus. Topp med tyttebærsyltetøy eller server ved siden av. Pynt til slutt med litt persille.
Tips
- Vegisterkaker og vegisterpølse kan holdes varmt i stekeovnen om du skal servere mange gjester.
Foto: NATURLI’
