Logg inn
Opprett konto
Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett
Godfisk.no

Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett

1 tLett
kr 518,30
4 porsjoner•kr 98,47 per porsjon
Torsk til jul er en kjær tradisjon for mange. Denne smakfulle varianten får du med glasert rosenkål, rotmos, bacon og mandelpotet. Riktig god jul og god middag!

Rotmos
1 kgKålrot
2 stkGulrøtter
1 stkSellerirot
3 ssMargarin, blokk
1 dlKremfløte
1 tsSalt, havsalt
1 tsPepper, med kvern
Mandelpotet
12 stkMandelpotet
Tilbehør
250 gBaconterninger
100 gMargarin, blokk
300 gFersk rosenkål
2 ssMargarin, blokk
2 ssBrunt sukker
Torsk
800 gFersk torskefilet, uten skinn
2 ssMargarin, blokk
Instruksjoner
1

Rens og skrell kålrot, gulrot og sellerirot. Del i terninger og kok de møre i lettsaltet vann.

2

Sil av vannet og mos grønnsakene til en grov stappe. Tilsett smør og spe inn fløte. Smak til med salt og pepper.

3

Kok opp vann i en kjele og legg i mandelpotetene med skall. La de småkoke i ca. 5-10 minutter.

4

Stek terninger av bacon i smør på lav varme til det er gjennomstekt.

5

Rens og del rosenkål i to. Stek de møre i smør i en stekepanne og tilsett så brunt sukker. Vend godt om til sukkeret har smeltet.

6

Skjær torskefilet i passe porsjonsstykker og stek de i litt smør i en panne i ca. 5 minutter på hver side.

7

Server til slutt poteter, rotmos og rosenkål på tallerkner. Topp med torsk, bacon og baconfett.

Foto:

Godfisk.no

FiskSjømatTradisjoneltJulemat
Skriv ut oppskriftGi tilbakemelding