Juleplanke med roastbiff, skinkestek og medisterkaker
40 min
40 min
Lett
14
har lagret oppskriften
| Poteter | |
|---|---|
| g | mandelpotet |
| ss | olivenolje, extra virgin |
| g | parmesan, revet |
| g | timian, frisk |
| Eplesalsa | |
| stk | eple, røde |
| stk | sitroner, økologisk, saften av |
| g | blåmuggost |
| g | mandler |
| Tilbehør | |
| g | medisterkaker |
| ss | margarin, blokk |
| g | babyleafsalat, miks |
| g | roastbiff, skivet |
| g | skinkestek, skivet |
| stk | brød, ekstra grovt |
Dette er perfekt til en førjulslunsj eller i romjulsdagene. Smakfulle poteter og syrlig eplesalsa i kombinasjon med nystekte medisterkaker, roastbiff og skinkestek.
- Kok poteter i en kjele og del de i skiver. Vend inn litt olivenolje og dryss over godt med parmesan og timian.
- Rens og del epler i små terninger og ha over sitronsaft. Smuldre blåmuggost, grovhakk mandler og vend inn i epleblandingen. Du må gjerne riste mandlene i en stekepanne først for mer smak.
- Finn frem en stekepanne og stek medisterkaker i smør.
- Ha salat på et fat og legg på medisterkakene. Plasser det på en stor fjøl med eplesalsa og poteter. Dander roastbiff og skinkestek ved siden av. Skjær brød i skiver.
- Server juleplanke med eplesalsa, poteter, nystekte medisterkaker, roastbiff og skinkestek. Ha skiver av brød ved siden av og gjerne litt sennep og remulade om du har liggende.
Foto: Gilde
