Brunostterte med rips
Sætre

Brunostterte med rips

3 t 30 minMiddels
kr 365,50
1 porsjonkr 125,27 per porsjon
Gamle tradisjoner i ny drakt! En deilig dessert som mikser den tradisjonelle brunosten med luftig fyll og sprø kjeksbunn. Toppes med søt sjokolade og syrlige rips. 1 porsjon tilsvarer fire stykk terter.

Bunn
50 gMeierismør
100 gKjeks, søt
1 tsVaniljesukker
1 stkEggeplomme
Fyll
2 stkGelatinplater
2 dlKremfløte
70 gBrunost
200 gKremost, naturell
1 ssMelis
Topping
1 dlKremfløte
50 gBrunost, revet
4 tsStrøssel, sjokolade
50 gRips, ferske
Instruksjoner
1

Forvarm stekeovnen til 180°C.

2

Finn frem en kjele og smelt smør. Knus kjeksen fint og bland med smøret, vaniljesukker og eggeplomme. Fordel massen i fire terteformer (diameter ca. 10 cm). Stek i ovnen i ca. 12 minutter.

3

Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Varm opp fløte i en kjele og ha i brunost. Rør inn de bløte gelatinplatene. La det ikke koke!

4

Bland sammen kremost og melis til en luftig røre. Vend inn brunostblandingen. Fordel kremen i terteformene og sett kaldt i minst tre timer eller over natten.

5

Pisk til slutt fløte til krem og topp tertene med krem, revet brunost, sjokoladestrøssel og friske rips.

Foto:

Sætre