Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Svenske kjøttboller med fløtesaus og potetstappe

fra Godt.no / Godt.no

45 min
Lett
Svenske kjøttboller
g kjøttdeig, storfe
skive loff, helt, smuler
stk egg
stk gul løk, finhakket
fedd hvitløk, fersk
ts salt, fint
ts muskatnøtt, malt
ts allehånde, malt
ts pepper, malt
stk kruspersille, frisk, finhakket
ss solsikke/raps/stekeolje
Til servering
stk kruspersille, frisk
ss tyttebærsyltetøy
Fløtesaus
ss meierismør
ss hvetemel
dl kjøttbuljong
dl fløte
klype salt, fint
klype pepper, m/kvern
ts soyasaus
Potetstappe
g poteter, melne
dl melk
g meierismør
klype salt, fint

Svenske kjøttboller badet i en fyldig brun fløtesaus servert med potetstappe og tyttebær kan man fort forspise seg på. Rekorden til min yngste sønn er på hele 29 kjøttboller, så her i huset lages det dobbel porsjon av oppskriften slik at alle skal få.

Av Lise Finckenhagen


  1. Bland sammen alle ingrediensene til kjøttbollene. Form farsen til passe store kjøttboller med fuktige hender (25-30 stk.). Brun bollene i en stor stekepanne, bruk gjerne en blanding av smør og olje. Løft de brunede bollene ut av pannen så lenge. Ikke vask pannen, men slå eventuelt ut litt av stekefettet.
  2. Ha smøret til sausen over i pannen. Bruk en visp og rør inn melet. Brun jevningen over middels varme under stadig omrøring, jevningen skal bli gyllenbrun (men for all del ikke brent).
  3. Spe med varm kraft, litt etter litt, mens du hele tiden visper energisk for å unngå klumper. La sausen småputre/småkoke i 10-15minutter. Rør med jevne mellomrom og tilsett fløten mot slutten av koketiden. Smak sausen til med salt og kvernet pepper og gjerne noen dråper soyasaus (eventuelt Worcester saus).
  4. Legg kjøttbollene over i sausen og la de kose seg på svak varme frem til servering.
  5. Legg poteten over i en kjele og fyll på med vann til det akkurat dekker potetene. Gi potetene et skikkelig oppkok, senk temperaturen og la potetene trekke (rett under kokepunktet) til de er helt møre.
  6. Hell av kokevannet og damp potetene tørre. Skrell og mos potetene. Kok opp melk og smør, rør den varme væsken inn i potetmosen og smak til med salt.
  7. Server kjøttboller i fløtesaus med potetstappe og rørte tyttebær. Pynt med et dryss av hakket persille.


Tips

- Lag gjerne sausen i den sammen pannene du har stekt kjøttbollene i, da går ingen smak til spille, også legger du bollene tilbake i sausen slik at alt får kose seg sammen.

- Som ekstra grønnsaker passer det godt med erter, brokkoli og rosenkål.

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Kjøttdeig 14% fett med salt og vann
0 stk Kjøttdeig
Bytt Allerede i handlekurven Kjøttdeig 14% fett med salt og vann
kr.
Steinovnsbakt Loff
0 stk Steinovnsbakt Loff
Bytt Allerede i handlekurven Steinovnsbakt Loff
kr.
Prior Egg Str M
0 stk Prior Egg
Bytt Allerede i handlekurven Prior Egg Str M
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Jozo Fint Salt Med Jod
0 stk Jozo Fint Salt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Jozo Fint Salt Med Jod
kr.
Muskatnøtt Malt
0 stk Muskatnøtt
Allerede i handlekurven Muskatnøtt Malt
kr.
Allehånde Malt
0 stk Allehånde
Allerede i handlekurven Allehånde Malt
kr.
Pepper Sort Malt
0 stk Pepper Sort Malt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Pepper Sort Malt
kr.
Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
0 stk Fersk Kruspersille
Allerede i handlekurven Fersk Kruspersille i Beger/pose, Etiopia
kr.
Rapsolje
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje
kr.
Tyttebærsyltetøy Hjemmelaget
0 stk Tyttebærsyltetøy Hjemmelaget
Bytt Allerede i handlekurven Tyttebærsyltetøy Hjemmelaget
kr.
Ekte Meierismør
0 stk Ekte Meierismør
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Ekte Meierismør
kr.
Hvetemel Siktet
0 stk Hvetemel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvetemel Siktet
kr.
Klar kjøttbuljong Terninger
0 stk Klar kjøttbuljong
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Klar kjøttbuljong Terninger
kr.
Matfløte 18%
0 stk Matfløte
Bytt Allerede i handlekurven Matfløte 18%
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Kikkoman Soyasaus
0 stk Kikkoman Soyasaus
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Kikkoman Soyasaus
kr.
Knoll Langpanne Poteter
0 stk Knoll Langpanne Poteter
Bytt Allerede i handlekurven Knoll Langpanne Poteter
kr.
Tine Lettmelk 1% fett
0 stk Tine Lettmelk
Bytt Allerede i handlekurven Tine Lettmelk 1% fett
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten