Vegisterkaker med ovnsbakte poteter og soppsaus
35 min
35 min
15 min
15 min forarbeid
Middels
194
har lagret oppskriften
| dl | vann |
| stk | buljongterning, grønnsak |
| Ovnsbakte poteter | |
| g | poteter |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| ts | salt, havsalt |
| ts | pepper, malt |
| Vegisterkaker | |
| g | kjøttdeig, plantebasert |
| ts | potetmel |
| ts | muskatnøtt, malt |
| ts | ingefær (malt) |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| Soppsaus | |
| g | sopp |
| ss | solsikke/raps/stekeolje |
| stk | buljongterning, grønnsak |
| dl | fløte, plantebasert |
| ss | soyasaus |
| Tilbehør | |
| stk | rødkål, ferdig |
| g | timian, frisk |
Med kun fem ingredienser lager du enkelt disse vegisterkakene. Serveres det med poteter, soppsaus og rødkål blir dette en fullverdig og smakfull middag.
- La pakken med minced tine på kjøkkenbenken.
- Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kok opp vann i en kjele og tilsett grønnsaksbuljong. Avkjøl.
- Ovnsbakte poteter: Vask, skrell og del poteter i båter. Tørk lett med et kjøkkenpapir. Vend inn med olje, salt og pepper. Bland godt. Ha over på et stekebrett kledd med bakepapir og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter. Bruk gjerne varmluft de siste minuttene for ett ekstra sprøtt resultat.
- Vegisterkaker: Ha pakken med minced over i en passe stor bolle og bland inn potetmel, muskatnøtt, ingefær og den godt avkjølte grønnsaksbuljongen. Du kan også tilsette vann eller havre-/soyamelk i stedet for buljong. Bland i så fall inn litt salt.
- Form 5-6 runde eller avlange kaker med en spiseskje. Dypp gjerne skjeen i kaldt vann først, da er det enklere å forme kakene. Varm opp en stekepanne med litt olje på middels varme og stek kakene til de har fått en fin og gyllen farge rundt hele.
- Soppsaus: Rens og skjær sopp i skiver. Varm opp en ny stekepanne med litt olje på middels høy varme og stek soppen godt. Bland inn grønnsaksbuljong, fløte og soyasaus. Kok opp og la småkoke i ca. 3 minutter. Sausen kan jevnes med 1/2ts maisstivelse rørt ut i litt vann om nødvendig.
- Tilbehør: Tilbered til slutt rødkål etter anvisning på pakken.
- Server vegisterkaker med ovnsbakte poteter og soppsaus. Ha rødkål som tilbehør og dryss gjerne over litt timian for ekstra smak.
Foto: Naturli`
