Legg til varer underveis i uken
Legger du til varer litt og litt gjennom uka er nesten hele jobben gjort når du skal legge inn neste bestilling
Bacalao | ||
2 stk | Sjalottløk | |
4 fedd | Hvitløk | |
1 stk | Chilipepper, rød | |
400 g | Tomater, knuste | |
0,5 dl | Olivenolje, extra virgin | |
0,5 ts | Havsalt | |
0,5 ts | Pepper, grovmalt | |
600 g | Mandelpoteter, kokte | |
2 stk | Paprika, rød | |
100 g | Oliven, kalamata | |
600 g | Langefilet | |
Topping | ||
20 g | Bladpersille, finhakket |
Skrell og del sjalottløk, hvitløk og chili i tynne skiver. Varm opp en vid gryte med litt olje på høy varme og fres alt i ca. 2 minutter til løken blir myk.
Tilsett hakkede tomater og kok det sammen i ca. 5 minutter på svak varme. Smak til med salt og pepper.
Rens og kutt poteter i 1,5cm tykke skiver, del paprika i fire og oliven i to. Vend inn i gryten.
Skjær fiskefiletene i 3cm store biter og dytt ned i gryten. Dekk med folie eller ha på lokk og la det hele trekke i ca. 10 minutter.
Server nydelig bacalao av fersk lange. Topp rikelig med finhakket persille.
Bacalao kan fint varmes opp dagen etter. Tomatiseringen gir en herlig smak som gjør at den også kan spises kald.
Lange kan også erstattes med torsk eller brosme.
1 Hellstrøm Ekstra Virgin Olivenolje
2 Fersk Torskefilet Uten Skinn