Kremet spaghetti med kylling og sopp

fra Silje og Solvold

Til 4 porsjoner

Spaghetti
300 g spaghetti
1 ss salt, havsalt
2 ss meierismør
Kylling
400 g kyllingfilet, skivet, fersk
0,5 ts havsalt
0,5 ts pepper, grovmalt
0,5 dl solsikkeolje og stekeolje
Sopp
250 g soppblanding, fryst
2 dl kremfløte
175 g spinat, fersk
40 g parmesan, revet
0,5 ts havsalt
0,5 ts pepper, m/kvern
Topping
20 g gressløk, frisk, finhakket
40 g parmesan, revet

Tilbredningstid: 20 min
Forarbeid: 10 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Schnitzel på italiensk vis med tynne skiver av kylling som freses raskt i pannen. I kombinasjon med kremet sopp og spaghetti blir dette en enkel og smakfull middag.

  1. Kok spaghetti etter anvisning på pakken i lettsaltet vann. Sil så av vannet og vend inn smør. 
  2. Tørk kyllingfiletene lett og krydre med salt og pepper. Varm opp en stekepanne og tilsett olje. Legg i skivene og stek i ca. 1-2 minutter på hver side. Sett deretter de ferdigstekte skivene til side på en tallerken og tørk av stekepannen. 
  3. Varm opp stekepannen igjen og tilsett frossen sopp. Stek på høy varme i ca. 3-4 minutter under omrøring. Bland inn kremfløte og la koke i ca. 1-2 minutter. 
  4. Rør inn spinat til den faller sammen. Tilsett revet parmesan og smak til med salt og pepper. Bland til slutt inn ferdigkokt spaghetti.

    Server kremet spaghetti med kylling og sopp. Topp med finhakket gressløk og gjerne mer revet parmesan.

https://oda.com/no/recipes/2960-silje-og-solvold-kremet-spaghetti-med-kylling-og-sopp/

Oppdaget noe rart? Hjelp oss å sørge for at oppskriftene våre holder høy kvalitet! Si fra på e-post hei@oda.com.