Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Fiskeburger med kanaripoteter

fra Oda / Oda

35 min
20 min forarbeid
Middels
Kanaripoteter
g poteter
l vann
dl salt
I ovnen
g cherrytomater, røde
stk fiskeburger
ss solsikke/stekeolje
Agurkslaw
stk agurk
ss kesam
fedd hvitløk, fersk
pk dill, frisk
ts klar eddik

"Patatas canari" er en fantastisk måte å koke poteter på. De får en deilig myk konsistens og en skorpe som smaker utrolig mye. Sammen med de andre middelhavssmakene har du en spennende vri på den klassiske fiskeburgeren.


  1. Forvarm ovnen til 215 grader. 
  2. Skyll potetene og legg over i en passende kjele. Hell over vann og tilsett salt. Kok opp, sett på lokk og la potetene koke til skallet krymper, i ca. 10 min.
  3. Skrell løken og kutt i tykke skiver, ca 5 mm. Fordel de utover ett stekebrett med bakepapir. Sprinkle med litt solsikke olje og stek de i ovnen i 10 minutter.
  4. Mens løken står i ovnen vasker du tomatene og bruk en skarp kniv og lag et lite stikk igjennom skallet. 
  5. Vask agurken og riv den grovt på ett rivjern. Skvis vannet lett ut. Riv hvitløk fint og bland sammen med agurk, kesam, eddik og dill.
  6. Ta brettet med løk ut av ovnen, og dytt til side løken. Legg over tomater og fiskeburgere. Stek videre i 5 minutter. 
  7. Sil vannet av potetene og legg over på et bakepapir slik at de fordamper. Ikke dekk dem til.
  8. Topp burgerne med agurkslaw, tomater og server kanaripotetene ved

Tips fra Solvold: 

Nøkkelen til disse potetene er å ha i nok salt. Mengden salt kan virke litt skremmende, men dette legger seg bare på utsiden av poteten. Her er det viktig å koke potetene med lokk, når saltet er oppløst i vannet vil potetene flyte rundt og lokket hjelper med å fordele varmen bedre. Ikke bruk poteter med hardt eller ødelagt skall, det gjør potetene salte inni og hardt skall blir som gummi. 

Fiskeburgere er ferdig brunet og blir ikke bedre av å stekes på nytt i en panne. Stekeovnen fordeler varmen bedre, krever mindre fett, stekeos og oppvask. 


Foto: Silje Feiring

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Knoll Langpanne Poteter
0 stk Knoll Langpanne Poteter
Bytt Allerede i handlekurven Knoll Langpanne Poteter
kr.
Seltin Original
0 stk Seltin Original
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Seltin Original
kr.
Miljøgartneriet Cherrytomater, klase Norge
0 stk Miljøgartneriet Cherrytomater, klase
Bytt Allerede i handlekurven Miljøgartneriet Cherrytomater, klase Norge
kr.
Burger av Torsk & Sei 86%
0 stk Burger av Torsk & Sei
Bytt Allerede i handlekurven Burger av Torsk & Sei 86%
kr.
Rapsolje
0 stk Rapsolje
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Rapsolje
kr.
Stor Agurk Norge
0 stk Stor Agurk
Bytt Allerede i handlekurven Stor Agurk Norge
kr.
Kesam Mager
0 stk Kesam Mager
Bytt Allerede i handlekurven Kesam Mager
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Fersk Dill i Pose, Etiopia
0 stk Fersk Dill
Allerede i handlekurven Fersk Dill i Pose, Etiopia
kr.
Hvitvinseddik
0 stk Hvitvinseddik
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitvinseddik
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten