Du har ingen varer i handlekurven

Trenger du hjelp til å komme i gang?
Slik handler du på Oda

Tikka masala med kikerter og tofu

fra Hanne-Lene Norup Dahlgren / Hanne-Lenes vegetar

50 min
10 min forarbeid
Lett
Krydderblanding
ss garam masala krydder
ss paprikakrydder
ts koriander malt
ts cayennepepper
ts gurkemeie
ts salt, havsalt
Gryte
g tofu
ss kokosolje
stk gul løk
fedd hvitløk, fersk, revet
ts ingefær, fersk, revet
stk jalapeño & chillipepper, grønn, fersk, finhakket
ss tomatpuré
g cherrytomater, røde, delt i fire
ss margarin, blokk
ml kokosmelk
g kikerter
ss hvitvinseddik
ss sukker
ss sitron, saften av
ts salt, havsalt
ts pepper, m/kvern
Servering
håndfull koriander, frisk
stk raitamiks
dl yoghurt, naturell
stk nanbrød
stk basmatiris, boil in bag

Mange av de mest kjente indiske rettene er tradisjonelt sett kjøttfrie. Denne varianten av tikka masala har masse smak, og er veldig enkel å lage.


  1.  Press og del tofuen i små firkanter. La de ligge under press med papir rundt til du skal ha dem i gryten.
  2. Bland sammen krydder i en skål, og gjør klar resten av ingrediensene. Varm oljen i en stor kjele. Stek løken blank i 2–3 minutter på medium sterk varme. Tilsett hvitløk, ingefær og jalapeño, og la det steke under omrøring i om lag ett minutt. Tilsett krydderblandingen, og stek videre i enda et minutt.
  3. Rør inn tomatpuré, og stek i ett minutt. 
  4. Tilsett cherrytomater og stek i ca. 3 minutter til de begynner å bli tørre. Rør ofte.
  5. Ha i smør, rør det godt inn og tilsett tofu, kokosmelk, kikerter, hvitvinseddik og sukker. 
  6. Kok opp, og senk varmen til putrenivå. La stå i ca. 20 minutter. Rør av og til.
  7. Gjør klar tilbehøret til servering mens gryten putrer.
  8. Smak til med sitron, salt og pepper.
  9. Topp med frisk koriander, og server med raita, nanbrød og ris.

Denne oppskriften er en av 80 fra den bestselgende kokeboken til Hanne-Lene Dahlgren, «En skikkelig digg kokebok». Boken er testet og utviklet med over 50 testfamilier som har smakt seg frem til de beste vegetarrettene som også passer for ikke-vegetarianere. 


Foto: Line Dammen / En skikkelig digg kokebok

Publisert

Funnet feil i oppskriften?

Skriv ut oppskriften

Vi foreslår disse varene til porsjoner:
Garam Masala
0 stk Garam Masala
Allerede i handlekurven Garam Masala
kr.
Paprika Malt
0 stk Paprika
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Paprika Malt
kr.
Koriander Økologisk
0 stk Koriander
Bytt Allerede i handlekurven Koriander Økologisk
kr.
Kajennepepper Tørr
0 stk Kajennepepper
Bytt Allerede i handlekurven Kajennepepper Tørr
kr.
Gurkemeie
0 stk Gurkemeie
Bytt Allerede i handlekurven Gurkemeie
kr.
Havsalt Med Kvern
0 stk Havsalt
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Havsalt Med Kvern
kr.
Fersk Tofu Norskprodusert
0 stk Fersk Tofu
Bytt Allerede i handlekurven Fersk Tofu Norskprodusert
kr.
Kokosolje Smaksnøytral Økologisk
0 stk Kokosolje Smaksnøytral
Allerede i handlekurven Kokosolje Smaksnøytral Økologisk
kr.
Gul Løk Norge
0 stk Gul Løk
Bytt Allerede i handlekurven Gul Løk Norge
kr.
Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
0 stk Hvitløk
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Hvitløk 2-3pk, Kina/Spania
kr.
Ingefær Kina
0 stk Ingefær
Bytt Allerede i handlekurven Ingefær Kina
kr.
Jalapeño Grønn Spania/Nederland
0 stk Jalapeño Grønn
Bytt Allerede i handlekurven Jalapeño Grønn Spania/Nederland
kr.
Tomatpure Tube
0 stk Tomatpure
Bytt Allerede i handlekurven Tomatpure Tube
kr.
Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
0 stk Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater
Bytt Allerede i handlekurven Wiig Gartneri Ekstra Søte, Piccolo tomater Norge
kr.
Melange Margarin
0 stk Melange Margarin
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Melange Margarin
kr.
Kokosmelk
0 stk Kokosmelk
Bytt Allerede i handlekurven Kokosmelk
kr.
Økologiske Kikerter
0 stk Økologiske Kikerter
Bytt Allerede i handlekurven Økologiske Kikerter
kr.
Hvitvinseddik
0 stk Hvitvinseddik
Bytt Allerede i handlekurven Hvitvinseddik
kr.
Sukker Økologisk
0 stk Sukker
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sukker Økologisk
kr.
Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
0 stk Sitroner 2/3 stk
Bytt Allerede i handlekurven Sitroner 2/3 stk Spania/ Sørafrika/ Uruguay
kr.
Sort Pepper Hel Med Kvern
0 stk Sort Pepper Hel
Bytt Basisvare Allerede i handlekurven Sort Pepper Hel Med Kvern
kr.
Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
0 stk Fersk Koriander
Allerede i handlekurven Fersk Koriander i Pose, Etiopia/ Spania
kr.
Raita Spice Mix
0 stk Raita Spice Mix
Bytt Allerede i handlekurven Raita Spice Mix
kr.
Yoghurt Naturell
0 stk Yoghurt Naturell
Bytt Allerede i handlekurven Yoghurt Naturell
kr.
Naan Bread
0 stk Naan Bread
Bytt Allerede i handlekurven Naan Bread
kr.
Basmatiris Boil-in-bag
0 stk Basmatiris
Bytt Allerede i handlekurven Basmatiris Boil-in-bag
kr.
Varer for kr
Nok til porsjoner
 Prisforklaring

Oda er Norges største matbutikk på nett. Vi har utvalg som et supermarked, fantastisk kvalitet og ordentlig lave priser.
Bli kunde!

Legg i handleliste

eller lag en ny handleliste

eller velg en av listene dine


Lagt til!

Se handlelisten