Hanger steak med cherrytomatsaus og sprø maiskolbesalat
45 min
45 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
132
har lagret oppskriften
| Kjøtt | |
|---|---|
| g | hanger steak angus |
| Maiskolbesalat | |
| stk | maiskolber |
| g | cherrytomater, røde |
| stk | rødløk |
| ss | mynte, frisk |
| ss | olivenolje, liten |
| ts | balsamico vineddik, noen dråper |
| Cherrytomatsaus | |
| g | cherrytomater, røde |
| ss | olivenolje, liten |
| fedd | hvitløk, fersk |
| klype | salt, havsalt |
| klype | hvit pepper, malt |
Hanger steak er blant det beste kjøttet du kan få, og egner seg godt på grillen. Kos deg med denne deilige retten!
- Cherrytomatsaus
- Del tomatene i to, knus hvitløksfeddene med håndbaken eller skaftet på en kniv, og fres på høy varme i olivenoljen.
- Senk temperaturen et par grader og fortsett å varme sausen i ca. 15 minutter under konstant omrøring. Tilsett litt vann underveis for å få riktig konsistens.
- Maiskolbesalat
- Skrell bladene og fjern “håret” fra maiskolben. Skyll maisen, legg bladene tilbake rundt kolben og grill dem i ca. 20 minutter. Vend på maiskolbene underveis slik at de blir jevnt varme.
- Skjær maiskornene av kolben nedover på langs med en kniv. Bland de i en skål med halve cherrytomater, rødløk i skiver (eller grovhakket), litt olivenolje og noen dråper balsamicoeddik. Smak til hvor mye mynte og salt du ønsker å ha i salaten.
- Hanger steak
- Grill hanger steaken i ca. 1-2 minutter på hver side på direkte varme. Flytt over på indirekte varme og la den steke ferdig i ca. 8-10 minutter. Før servering må kjøttet hvile litt helt vekk fra varmen.
- Del kjøttet opp i passende biter og server den deilige cherrytomatsausen og den cripsy maissalaten.
