Angus indrefilet med syrlig honningsaus og grillet asparges
25 min
25 min
10 min
10 min forarbeid
Lett
541
har lagret oppskriften
| Kjøtt | |
|---|---|
| g | okse, angus, indrefilet |
| Poteter | |
| g | poteter (amandine) |
| Honningsaus | |
| ss | honning |
| ss | soyasaus |
| stk | sitron, saft og skall |
| ss | sylteagurk, skivet |
| ss | sjalottløk |
| Grønnsaker | |
| g | asparges |
Nyt sommeren med denne mettende og smakfulle grillretten med en frisk og syrlig honningsaus!
- Stek poteter på indirekte varme i ca. 20 minutter, beregn litt lengre steketid om de er store. Snu på potetene etter halve steketiden, slik at de ikke brenner seg.
- Lag sausen ved å blande honning, soyasaus, finhakket sylteagurk, sjalottløk, sitronsaft og revet sitronskall. Tips; du kan bytte ut sjalottløk med frisk gressløk eller persille!
- Når det er 5-10 minutter igjen av steketiden til potene legger du asparges på indirekte varme i ca. 5 minutter og kjøttet på direkte varme i 1-2 minutter for å få en fin grillskorpe. Deretter legger du kjøttet over på indirekte varme i noen minutter mens det andre stekes videre. Kjøttet bør hvile i noen minutter helt vekk fra varmen før det serveres.
Tips! Skjær blomkål i 1 cm tykke skiver og grill dem hele på direkte varme i et par minutter til de får litt farge.
